鶏そばムタヒロ 2号＠国分寺／カモモ鴨スモつけそば（2014年11月限定）

鶏そばムタヒロ 2号
カモモ鴨スモつけそば（2014年11月限定）

[訪問日]
2014年11月８日（土）

[評価]★★★★★

今月も回っている「ムタヒロ」限定巡り。

いつもどおり、「ムタヒログループ」3店舗みなさん個性溢れる限定を
用意してくています。

「ムタヒロ」については、前回も前々回もお話ししたとおり。

グループで4店舗を運営されている国分寺のナンバー1人気店です。

1～3号店は、ラーメン店、4号店は串揚げ店という店舗構成。

12月にはいよいよ大阪出店です。

で、今月はすでに2つの店舗に行ってきています。

1号店の「中華そばムタヒロ」、3号店の「まぜまぜムタヒロ」です。

1号店は、今月は、海老油を使ったウルメイワシの煮干しラーメン。
3号店は、今月は、「親父郎」という某有名店インスパ系まぜそば。

どちらも美味しかったです。
　⇒　「中華そばムタヒロ／海老塩煮干しそば（2014年11月限定）」の記事
　⇒　「まぜまぜムタヒロ 3号／親父郎（2014年11月限定）」の記事

で、今日はというと、「ムタヒログループ」の中でも一番人気の
2号店にあたる「鶏そばムタヒロ」に行ってきました。

個人的にも、2号店が一番の好み。

過去全ての限定を食べていますし・・・。

で、今月の「鶏そばムタヒロ」の限定ですが、ズバリ「鴨」です。

「鴨」を使った「つけそば」。

もう、これだけで美味しいのがわかりますよね。

メニューは、「カモモ鴨スモつけそば」。

なんか早口言葉みたいですが、「鴨全開」のつけそばのようです。

すごく楽しみなです。

ということで、いただいてきましたので、早速感想の方を。

では、ビジュアルから。

良い感じですね～。

まず、つけ汁ですが、大きめに刻んだネギが浮いた醤油スープ。

表面には鶏油の膜ができていて、やや濁った醤油スープですね。

でも、美味しそう・・・。

そして、麺。

麺は、2号店のいつもの平打ちピロピロ麺。

その上に穂先メンマが細長く縁取っています。

そして、チャーシューは、鴨と鶏の2種類。

チャーシューの隣には青いものがありますが、これは何でしょう・

これんぽ脇には焼きネギがありますね。
鴨といえば、やっぱり「ネギ」ですよね。

で、薬味には、白髪ネギと柚子皮、そして、糸唐辛子が。

サイドには大判の海苔が一枚差してあります。

ん～、美味そうです！

たぶん、っていうか、絶対美味いと思います！

では、いただいてみましょう！

まずは、麺を一口リフトして、スープにつけて・・・

ツルツルッと。

「鴨」です！

まさしく「鴨」です。

「鴨」を使ってるんだから当たり前なのですが、
じんわりと「鴨」の味が口いっぱいに広がってきます。

やはり美味しいです。

スープは、「鴨」だけでなく、普段の「ムタヒロ」の「鶏」も合わせているようで、
美味しさ倍増です。

「鴨」独特の風味と「鶏」の旨味。

鶏油の甘みも加わり、あっさりとした醤油味が最高です。

あっさりしてるんですが、作っているところを見ると、
割と濃厚にスープを摂ってるようでした。

清湯というよりは白湯に近いような・・・。

でも、あっさりしていてコクもあり美味しいですね。

平打ちの麺もしっかりスープを持ち上げてくれて美味しい。

薬味の白髪ネギもサッパリしていて良いですし、柚子皮も風味が良い。

焼きネギは言うまでもなく美味しいです。

隣の青いもの。

食べてみてわかったのですが、「春菊」ですね。

これ、けっこう合いますね。

「春菊」の独特の香りがサッパリとさせてくれます。

そして、2種類のチャーシュー。

まずは、「鶏」の方からいただいてみましょう。

いつものとおり美味しいですね～。

でも、何やらちょっと違う気が・・・。

とりあえず、「鴨」もいただいてみます。

こちらも美味しいですね。

「鴨」独特の風味が最高です。

でも、これも、ただの「鴨」の味とは違います。

なんかほんのりと紅茶の味がするんですよね。

タネを明かしちゃいますと、この2種のチャーシュー、
スモークしてるんですが、なんと「アールグレー」でスモークしてるようなんです。

どうりで、紅茶の味がするわけです。

でも、これ、けっこう難しいと思うんですよね。

紅茶の香りって強いですから、スモークしすぎると紅茶が勝っちゃいますし、
かといって、スモークが弱いと、紅茶の香りがしてこないですし・・・。

ここら辺の匙加減が上手にできてますね。

ほんのりと感じる程度にしているところがさすがです。

美味しいです！

最後は、スープ割り。

店長が、割らないで飲んでも美味しいというので、
最初は割らずに飲んで、後から割ってもらってスープを楽しみました。

あっという間の完食でした。

やはり、予想通りの美味しさでしたね。

今月は、2号店がリピート確定かな？

まあ、少なくとも数回はリーピートするでしょうね。

ということで、「カモモ鴨スモつけそば」、美味しかったです。

さて、ムタヒロさん、今月も美味しい限定が勢ぞろいですね。
レベル高いです・・・。

どれも美味しいのですが、好みとしては、やはり「鴨」でしょうかね。

でも、「海老塩煮干し」も良いですし、「親父郎」も捨てがたい・・・。

とりあえず、全部、何回かリピートするでしょうね。