すみれ 新横浜ラーメン博物館
味噌ラーメン
[訪問日]
2012年12月30日（日）
[評価]★★★★★
「すみれ」といえば、札幌に本店を置く味噌ラーメンの名店中の名店。
よく「純連」と間違う人もいるようですが、別の店。
元は同じだけど違う店という複雑な関係。
これについての詳しいことは、以前書いた「純連」の記事を
参照してもらえればと思います。
⇒ 「純連」の記事はこちら
さて、というわけで、「純連」と「すみれ」、似て非なるお店なわけですが、
両方とも看板メニューは「札幌味噌ラーメン」。
濃厚な豚骨ベースの味噌。
どちらも美味いです。
どっちが美味しいかと言われれば、
真っ二つに意見が分かれちゃうののではないでしょうか？
それほど甲乙つけ難い。
少なくとも僕はそう思っています。
ただ、やはり個人的な好みというのはありますけどね。
今でこそ店舗も増えましたが、それでも全国で8店舗。
関東だと、ラー博か千葉のららぽーとくらいしかないです。
で、僕は、ラー博でしか食べたことがないのですが、
とにかく美味かった。
ここの味噌は、しっかりとラードで覆われ、
熱さが全く逃げなく、最後まで熱々で食べられます。
豚骨、魚介、野菜をベースにしたスープに、粕の入った味噌。
にんにくもしっかりと効いていて超濃厚、コクののある味が楽しめます。
もやし、メンマ、それと細かく角切りにしたチャーシューと挽肉がまた最高。
何度でも食べたくなる味噌ラーメンなんですよね。
さて、僕個人としての好みはどちらかというと・・・
「すみれ」の方が若干上を行くかなって感じです。
「純連」も美味しいんですけどね。
とにかく、どちらも本場で食べてみたいです。
[データ]
●店名：すみれ 新横浜ラーメン博物館
●住所：神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館 B2F
●交通：JR横浜線「新横浜」より徒歩10分
●営業：[月～金]11:00～21:45／[土・日・祝]10:30～21:45
●定休：無休(年末年始除く)
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両方とも看板メニューは「札幌味噌ラーメン」。
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どちらも美味いです。
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真っ二つに意見が分かれちゃうののではないでしょうか？
それほど甲乙つけ難い。
少なくとも僕はそう思っています。
ただ、やはり個人的な好みというのはありますけどね。
今でこそ店舗も増えましたが、それでも全国で8店舗。
関東だと、ラー博か千葉のららぽーとくらいしかないです。
で、僕は、ラー博でしか食べたことがないのですが、
とにかく美味かった。
ここの味噌は、しっかりとラードで覆われ、
熱さが全く逃げなく、最後まで熱々で食べられます。
豚骨、魚介、野菜をベースにしたスープに、粕の入った味噌。
にんにくもしっかりと効いていて超濃厚、コクののある味が楽しめます。
もやし、メンマ、それと細かく角切りにしたチャーシューと挽肉がまた最高。
何度でも食べたくなる味噌ラーメンなんですよね。
さて、僕個人としての好みはどちらかというと・・・
「すみれ」の方が若干上を行くかなって感じです。
「純連」も美味しいんですけどね。
とにかく、どちらも本場で食べてみたいです。
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●店名：すみれ 新横浜ラーメン博物館
●住所：神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館 B2F
●交通：JR横浜線「新横浜」より徒歩10分
●営業：[月～金]11:00～21:45／[土・日・祝]10:30～21:45
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