FC2ブログ
プロフィール

ZUCKY

Author:ZUCKY
FC2ブログへようこそ!

検索フォーム
インデックス
港区
北区
あ行
か行
さ行
た行
な行
は行
ま行
や行
ら行
わ行
らーめん登楽 ふみや@水道橋 / 地鶏だし 醤油味玉らーめん
らーめん登楽 ふみや
地鶏だし 醤油味玉らーめん

[訪問日]
2013年3月4日(月)

[評価]★★★★☆

らーめん登楽ふみや -- 地鶏だし 醤油味玉らーめん


お茶の水と水道橋の間くらいにある路地裏の小さなラーメン屋。

水道橋の方が近いかもしれないですね。
とにかく、近くにお店もないような静かなところにあり目立たないのですが、
それでもお客さんは絶えない美味しい店です。


ご主人と年配の女性2人でやっておられるようで、
テーブル席のみという今どきは珍しいタイプ。


この店の看板は基本的には、淡麗あっさり系のらーめん。

なので、清湯の「醤油」、「塩」が看板なのですが、
それ以外にも、「つけめん」、「味噌」もやっています。


そして、スープも2種類作り分けていて、
「醤油」、「塩」には「地鶏出汁」のスープ。

「つけめん」、「味噌」には、「地鶏」、「豚」、「魚介」を
ブレンドしたスープを使用したりと、味にこだわりを持っています。


その中でも、お店の看板になっているのが、
「地鶏出汁」の淡麗あっさり系のラーメン。


なので、僕も迷わず、「地鶏出汁」、しかも基本の「醤油」を注文しました。


地鶏出汁とあるように鶏がらスープの懐かしい醤油味の中華そば。

純粋に美味しい。

シンプルであっさりしているだけに何杯でも食べれちゃいそうなくらい
スッキリとした味わいのラーメンです。

白髪ネギと水菜がより一層スッキリさを際立たせていました。


チャーシューもやわらかくジューシーな肩ロースが2枚ものっています。


トッピングに味玉をつけたのですが、こちらもジェル状の半熟具合が最高。


とても美味しいく懐かしいホッとする味で美味しいラーメンでした。


おそらく、「塩」や「味噌」も美味しいんでしょうね。


今度試してみます。

らーめん登楽ふみや

[データ]
●店名:らーめん登楽 ふみや
●住所:東京都文京区本郷2-3-13
●交通:JR中央線「水道橋」より徒歩7分
●営業:[月~土]11:30~15:00・18:00~22:00(スープがなくなり次第終了)
●定休:日曜・祝日・土曜不定休




ラーメンブログランキング
応援よろしくお願いします!




【ZUCKYの麺ログ/トップページ】はこちら
 ↓ ↓ ↓
【ZUCKYの麺ログ/トップページ】

【ZUCKYの麺ログ/ラーメン店・評価別インデックス】はこちら
 ↓ ↓ ↓
【★★★★★】
【★★★★☆】
【★★★☆☆】
【★★☆☆☆】
【★☆☆☆☆】

【ZUCKYの麺ログ/ラーメン店・地域別インデックスはこちら】
 ↓ ↓ ↓
千代田区中央区港区新宿区文京区台東区墨田区江東区
品川区目黒区大田区世田谷区渋谷区中野区杉並区豊島区
北区荒川区板橋区練馬区足立区葛飾区江戸川区
東京多摩地区東京首都圏地方各地

【ZUCKYの麺ログ/ラーメン店・50音別インデックス】はこちら
 ↓ ↓ ↓
【あ】【か】【さ】【た】【な】【は】【ま】【や】【ら】【わ】




■醤油らーめん [ 東京/鶏(清湯) ]
Trackback:(0) | Comments:(0)
コメントの投稿
管理者にだけ表示を許可する

人気ブログランキング
ブックマーク
Twitter
最新記事
リンク
最新コメント