渡なべ
味玉らーめん
[訪問日]
2012年7月15日（日）
[評価]★★★★☆
高田馬場にある、ちょっと洒落た佇まいのラーメン屋。
早稲田通りを明治通り方面に歩いていった路地裏にあります。
明治通りのちょっと手前にあるんですが、パッと見がバーのようなので、
見落とすかもしれないので要注意です。
この店は、基本的には「濃厚豚骨魚介系醤油」を売りにしています。
茶褐色のトロミのあるスープは、豚骨、鶏ガラを炊いて、
そこに魚介類をあわせた出汁。
大量の節粉も入っていて、鰹の香りが程よく美味しい。
メンマは、平たく大きいサイズのもので、ちょっと食べにくさはあるものの、
食感は柔らかく味も良かったです。
味玉も半熟の黄身がたまらないですね。
青ネギと笹切りのネギが、濃厚さをサッパリとさせ、
良いバランスになっていたと思います。
一度試してみる価値のあるお店ですね。
路地裏、しかも、このバーのような佇まい、見落とさないように！
[データ]
●店名：渡なべ
●住所：東京都新宿区高田馬場2-1-4
●交通：Ｒ山手線・東京メトロ東西線「高田馬場」より徒歩10分
●営業：[月～日]11:00～20:00
●定休：無休
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【あ】【か】【さ】【た】【な】【は】【ま】【や】【ら】【わ】
味玉らーめん
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この店は、基本的には「濃厚豚骨魚介系醤油」を売りにしています。
茶褐色のトロミのあるスープは、豚骨、鶏ガラを炊いて、
そこに魚介類をあわせた出汁。
大量の節粉も入っていて、鰹の香りが程よく美味しい。
メンマは、平たく大きいサイズのもので、ちょっと食べにくさはあるものの、
食感は柔らかく味も良かったです。
味玉も半熟の黄身がたまらないですね。
青ネギと笹切りのネギが、濃厚さをサッパリとさせ、
良いバランスになっていたと思います。
一度試してみる価値のあるお店ですね。
路地裏、しかも、このバーのような佇まい、見落とさないように！
[データ]
●店名：渡なべ
●住所：東京都新宿区高田馬場2-1-4
●交通：Ｒ山手線・東京メトロ東西線「高田馬場」より徒歩10分
●営業：[月～日]11:00～20:00
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