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らぅめん とくや@新御茶ノ水 / 和だし醤油 特らぅめん
らぅめん とくや
和だし醤油 特らぅめん

[訪問日]
2012年12月3日(月)

[評価]★★★☆☆

らぅめん とくや -- 和だし醤油 特らぅめん


お茶の水の路地裏にあるお店。

本郷通りから入った路地のすぐのところにあるのですが、
見た目が木調の看板と扉、一面がガラスの建物でとても重厚です。

だけど、雰囲気のあるセンスある建物のラーメン屋です。

中は暗めの照明のカウンターのみのお店。


ここのお店、基本は「和風だし」のラーメンのお店。

メニューも「醤油」、「塩」、「味噌」の3種類と「つけめん」があり、
それら全てが「和だし」。

鶏がら、豚骨に昆布、煮干などで出汁をとった和風出汁、
使う水も天然石を通したもので、無添加、無化調の
身体に優しいスープが売りになっています。


そして、各種に「特」がついたメニューは、トッピングが豪華なのが特徴。


ということで、僕は、基本の「醤油」で、
「和だし醤油 特らぅめん」を注文してみました。

しっかり「特」がついています。


でてきたラーメンは、トッピングが超豪華。

トッピングで埋まって麺やスープが見えません。

味付たまご、あおさのり、白髪ネギ、味付ササミ、めんま、小松菜、
チャーシューといった豪勢なトッピング郡。

しかもそれぞれが多いし大きい。


なんかこれだけでも得した気分ですね。

もしかして、店名の由来はここから?


トッピングに圧倒されますが、トッピングに負けないくらい、
スープや麺も美味しくできています。


スープは、前述したとおり、鶏がら、豚骨に昆布、
煮干などで出汁をとった和風出汁。

濃い目の醤油ダレを使っているようなのですが、
しつこくなくあっさりと味わい。

しかも風味豊かです。


麺は、中細の縮れ麺でコシがあって美味しい。


先ほどの豪華トッピングも、大量のあおさのりが風味豊かに、
また珍しい胡椒の効いた鶏のささみなどもあり、味を後押ししてくれています。


とても美味しいラーメンでした。

らぅめん とくや

[データ]
●店名:らぅめん とくや
●住所:東京都千代田区神田駿河台3-1-7 鳥山お茶の水ビル
●交通:千代田線「新御茶ノ水」より徒歩2分
●営業:[月~金]11:00~15:00・17:30~22:30/[土・祝]11:00~15:00
●定休:日曜




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■醤油らーめん [ 東京/鶏+豚骨+魚介 ]
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