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自家製中華ソバ べんてん@高田馬場 / ラーメン + 味付玉子
自家製中華ソバ べんてん
ラーメン + 味付玉子

[訪問日]
2012年7月28日(土)

[評価]★★★★★

自家製中華ソバ べんてん -- ラーメン + 味付玉子


ご存知、行列が絶えない店「べんてん」。

高田馬場から歩いて数分、
早稲田通りと並行して流れる神田川沿いにあります。

元々は中華料理店だったようですが、
途中からラーメン専門に変わったようです。

「東池袋大勝軒」の系列店ではないのですが、
大勝軒の味を見本に自己流で研究を重ねてきたようで,
確かに、「大勝軒」の味を彷彿とさせる味ではあります。


基本的には、鶏ガラ、豚骨なの動物系をベースに、
鯖節、鰹節、煮干しなどを加えた出汁。

動物系と魚介系のバランスが良く、とても美味しいです。

「大勝軒」の味よりも「節系」の味が効いていて、
インパクトがありますね。

麺は、自家製の太ストレート麺。
ツルツルとコシがあって程よい食感です。


そして、ここのラーメン、量が半端じゃないです。


普通盛りで、他のラーメンの大盛り分くらいはあります。
なので、大盛りを注文するならそれなりの覚悟を。


とにかく、ここは美味い。

高田馬場でも人気があるのがわかります。
一度は食べてみるべきですね。

自家製中華ソバ べんてん

[データ]
●店名:自家製中華ソバ べんてん
●住所:東京都豊島区高田3-10-21
●交通:JR山手線・東京メトロ東西線「高田馬場」より徒歩4分
●営業:[月~金][月~金]11:00~15:00&17:00~21:00/[土・祝日]11:00~16:00
●定休:日曜



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■醤油らーめん [ 東京/鶏+豚骨+魚介 ]
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