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麺処 あす花@内幸町 / しおらーめん + マヨ玉まかない丼
麺処 あす花
しおらーめん + マヨ玉まかない丼

[訪問日]
2018年1月22日(月)

[評価]★★★★☆

麺処 あす花 -- しおらーめん
麺処 あす花 -- マヨ玉まかない丼


新橋、内幸町のビジネス街で、1日2時間半のみ、居酒屋の昼の時間帯を
間借りして営業する人気ラーメン店。


切り盛りするのは、白い割烹着が良く似合う若い美人女将。


それが、「麺処 あす花」というお店。



すでに、このブログでもお馴染みのお店です。



もし、「麺処 あす花」について、良くご存知でない方は、詳細を下記記事で触れてますので、
こちらを参照していただけると助かります。
 ⇒ 「麺処 あす花 / らーめん」の記事



で、この「麺処 あす花」。


毎月1度だけ夜の営業をする日があるのです。


これも何回もブログで書いてきてますから、お馴染みだと思うのですが・・・



そう、毎月、第4週の金曜日と土曜日。


それが、月一限定で営業する「居酒屋 あす花」。


この「居酒屋 あす花」に行けば、普段のレギュラーメニューはもちろんのこと、
「居酒屋営業限定ラーメン」もいただくことができるんです。


ただ、完全予約制で、すぐに予約いっぱいになってしまうので、
中々こちらもハードルが高い。




で、お馴染みとはいいつつも、実際は、この「居酒屋 あす花」でのレポばかり。


このブログには、全部で12回登場しているのですが、そのうち10回が居酒屋営業。

もちろん、メインディッシュに「限定ラーメン」が出るので、ラーメンレポなのですが、
純粋にラーメンを食べにいったことがあるのは、実は2回だけなんです。




なので、たまにはレギュラー営業にお邪魔しないといけないなと思いつつも
ハードルが高いので、中々チャンスがつかめず・・・。



でも、ちょうど良い機会を得られたので、今回は、そのハードルを乗り越えて
お邪魔してきました。




お久しぶりです。

こんにちは。

明日香さん(笑)。



ってなことで、今回は、久々に「居酒屋 あす花」ではなく「麺処 あす花」に
お邪魔してきました。




ってのも、実は、未食のメニューが1つあるんですよね。


もちろん、これも「居酒屋営業」でいただけるんですが、そのときは「限定」があるので。




なので、今回は、最初から狙いは、その未食メニューオンリー。


それが、「しおらーめん」。



コイツをいただきに行ってきました。




久々のレギュラーメニュー。

そして未食の「しおらーめん」。




楽しみにしていました。




ということで、「麺処 あす花」の「しおらーめん」、早速ですがレポしていきましょう!





まずは、見た目から。

麺処 あす花 -- しおらーめん

いつもながらの花柄模様の女性らしい多様丼で登場。

パッと見の丼顔もお美しい!


食べたくなっちゃいます(笑)!

もちろん、食べますが・・・(笑)



とりあえず、細かく。

麺処 あす花 -- しおらーめん_アップ

まずは、スープ。


サラサラの清湯塩スープ。

半透明な感じのスープが、良い塩梅の塩感を感じさせます。



その中に泳ぐのは、ストレートの細麺。

あす花さんの麺、けっこう細いです。


何番ぐらいだろう?

24番か26番?


けっこう細いです。



そして、トッピング。


豚バラロールにメンマ。


薬味には、刻みネギとカイワレ。

そして、海苔が一枚。



シンプルだけど、美味しそうでキレイな盛り付け。


食欲をそそります。




では、いただいてみましょう!



まずは、スープを一口。




じわ~・・・。


これは染みる~・・・。



今日は、寒いということもあってか、味といい、温かさといい、身体に染み渡ってきます。



キレがありつつもやさしい塩味。

鶏ガラベースにほんのと魚介を合わせたサラサラ清湯。



鶏のしっかりとしたコク、それを追いかけるように広がってくる煮干し等の魚介。



これは美味いなぁ・・・。



なるほど、人気があるわけだ。




このメニュー、最初は、レギュラーではなく、「裏メニュー」だったみたいなんですよね。

あれ?

限定だったかな?



とにかく、レギュラーメニューにはなかったもの。


それが、評判が良くレギュラーに昇格したメニューなんです。




この美味しさを体現して、納得。


これは、レギュラーにすべきです(笑)。




そして、「あす花」さんの特徴でもある細麺。


これが、しっかりとスープを吸い上げ、ツル~リ、パツンとして、
スープとの絡みも食感も最高!


ザックザクいっちゃいます!




そして、僕の大好きな穂先メンマもサックサク。



カイワレは、ピリッとした清涼感で薬味としてもOK、箸休めとしてもOK。



で、豚バラロールがホロリと柔らかく美味しい!

あまりに柔らかいので、麺と一緒に摘んで口の中に入れ込んで・・・





美味しい!



スープ、麺、具材、どれもが秀逸。

しかも食べやすいので、気付けば完食。



あっという間です。





そして、今回は、一緒にご飯ものも頼んじゃいました。



「あす花」さん、ご飯ものは注文せずとも、希望すれば無料で「だし炊きご飯」が
ついてきます。


これは、「ラーメンの出汁で炊いたご飯」なのですが、無料にしておくには勿体ないほどで
とても美味しいんです。



ですが、このサービスご飯以外にも、ご飯ものがありまして。



それが、「まかない丼」。

2種類あります。


「マヨ玉まかない丼」と「ピリ辛まかない丼」です。


両方とも、有料なのですが、250円という破格なお値段。



今回は、この「まかない丼」を頼むことにしました。


で、2つのうち選んだのは、冒頭にも写真をのせた「マヨ玉まかない丼」。


これです。

麺処 あす花 -- マヨ玉まかない丼

なんか丼物の器に女性っぽくてかわいらしいですね。

そして、何やらいろいろとのってます。



細かく見てみましょう。

麺処 あす花 -- マヨ玉まかない丼_アップ

のっているのは、良く見れば、お馴染みのいつもの具材。


「味玉」、「チャーシュー」、「メンマ」。

これらを角切りにしてマヨネーズで和えて、タレご飯にのせてあるようです。


もしかして、これ、鉄板もの?


食べなくても美味しいのがわかるやつでしょ?



とりあえず、いただいてみます。



一口・・・



ウッマ~!


これ、ヤバイ。


わかってはいたけど、これは本当に美味しい。



味玉の柔らかく甘く、メンマは、シャクシャク、角チャーも柔らかく。

これらとマヨネーズが合わないわけがない。


しかも、ご飯には甘辛なタレがかかっていて・・・。



これが250円は安すぎ!


もっとお金出していいから、どんぶりで食べたい。

「秋もと」さんの「肉飯ダブル」みたいに(笑)。



「しおらーめん」をほぼ完食したくらいに、ご飯ものを食べ始めたのですが、
少し残しておいた「しおスープ」とベストマッチ!

もちろん、「醤油スープ」でも合うはず。


一口食べては、レンゲでスープを啜り・・・。



このコンビで、スープも完飲、「まかない丼」も一粒残らず完食。




いや~、美味しかった。




これは、マストのサイドメニューかもしれない。


今まで頼まなかったのが悔やまれます。

次からは絶対に頼まないと・・・



もう1つの「ピリ辛まかない丼」も魅力的なので試してみたいですが、
僕の予想だと「マヨ玉まかない丼」には敵わないような気がしますね。



今後、ハードルを乗り越え、「麺処 あす花」にお邪魔する機会があったら、
必ず頼むことにしよう。


決めました。





さて、ということで、久しぶりの「麺処 あす花」、たっぷり堪能しました。


一応、これでレギュラーメニューは、コンプしたのかな?

あ、夏の「冷やし」がまだですね。



これは、夏になったら絶対に時間を作らないといけない。



そして、時間が取れたら、「麺処 あす花」でレギュラーメニューを。


そして、そして、毎月月末にには、「居酒屋 あす花」で、「限定麺」と
美味しいお酒で楽しいひとときを。




改めて、良いお店に出会えて良かった。



明日香さんに感謝。


ご馳走様でした!

麺処 あす花
※この外観写真は、以前撮影したものです。

[データ]
●店名:麺処 あす花
●住所:東京都港区新橋2-3-4 1F
●交通:都営三田線「内幸町」より徒歩1分/JR山手線・他各線「新橋」より徒歩3分
●営業:[月~土]11:30~13:30 ※スープがなくなり次第終了
●定休:日曜・祝日・第1・3土曜




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■塩らーめん [ 東京/鶏+魚介(清湯) ]
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