Soup
地鶏だし淡麗塩Soup
[訪問日]
2013年2月26日（火）
[評価]★★★☆☆
神保町の路地裏にあるお店。
名前からして、スープに自信があるのかなと思わせるお店ですね。
元々、オープンしたてのころは「塩ラーメン専門」だったのが、
今では、「塩」と「味噌」の2枚看板になってます。
神保町界隈ではけっこう人気のあるお店です。
でも、行列はできないので、意外と穴場です。
元々「塩ラーメン専門」だったということもあり、
僕は塩ラーメン目当てだったので「塩」を注文しました。
スープは、黄金色の透き通った清湯スープで、
それだけで淡麗さを物語っていて、僕の好みのタイプ。
鶏をベースに魚介系をブレンドした出汁もバランスよく、
とてもスッキリとした味わいでした。
塩気もちょうど良く美味しいスープでした。
名前負けしてません（笑）！
具はデフォルトで、チャーシュー、味玉の半身、穂先メンマ、
水菜、白髪ネギ、糸唐辛子など盛りだくさん。
半分でｄもデフォルトで味玉が入ってるのはうれしいですね。
水菜、白髪ネギが、サッパリ感を増してくれます。
麺は細麺ストレートでスルッとした感じで食べやすい。
ラッパ状の深いけど小振りなドンブリでしたが、
結構満腹感を得られる量でしたね。
[データ]
●店名：Soup
●住所：東京都千代田区猿楽町1-5-3 リッツお茶の水第一ビル 1F
●交通：都営新宿線「神保町」より徒歩3分／JR中央線「お茶の水」より徒歩7分
●営業：[月～土]11:30～15: 00（スープが無くなり次第終了）
●定休：日曜・祝日
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僕は塩ラーメン目当てだったので「塩」を注文しました。
スープは、黄金色の透き通った清湯スープで、
それだけで淡麗さを物語っていて、僕の好みのタイプ。
鶏をベースに魚介系をブレンドした出汁もバランスよく、
とてもスッキリとした味わいでした。
塩気もちょうど良く美味しいスープでした。
名前負けしてません（笑）！
具はデフォルトで、チャーシュー、味玉の半身、穂先メンマ、
水菜、白髪ネギ、糸唐辛子など盛りだくさん。
半分でｄもデフォルトで味玉が入ってるのはうれしいですね。
水菜、白髪ネギが、サッパリ感を増してくれます。
麺は細麺ストレートでスルッとした感じで食べやすい。
ラッパ状の深いけど小振りなドンブリでしたが、
結構満腹感を得られる量でしたね。
[データ]
●店名：Soup
●住所：東京都千代田区猿楽町1-5-3 リッツお茶の水第一ビル 1F
●交通：都営新宿線「神保町」より徒歩3分／JR中央線「お茶の水」より徒歩7分
●営業：[月～土]11:30～15: 00（スープが無くなり次第終了）
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