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くじら食堂 nonowa東小金井店@東小金井 / 特製油そば
くじら食堂 nonowa東小金井店
特製油そば

[訪問日]
2018年9月28日(金)

[評価]★★★★★

くじら食堂 nonowa東小金井店 -- 特製油そば


ご存知、名店「くじら食堂」。


僕のブログでは、すでにお馴染みのお店。



店主である下村浩介さんが、都立家政の名店「麺や 七彩」で3年の修行を経て
2013年の9月に独立して開いたお店。



今月の21日に、東小金井駅直結の駅ビル「nonowa」に移転したばかり。


前々回のブログ記事で、改めて「くじら食堂」について触れてますので、
よかったら参照してみてください。
 ⇒ 「くじら食堂 nonowa東小金井店 / 特製醤油 + 国産豚ジャンボ焼売」の記事




さて、そんなくじら食堂なんですが・・・



当然、移転オープン初日にお邪魔したわけですが・・・

それでは飽き足らず、翌々日に早速再訪。



とりあえず、これまでいただいてきたレギュラーメニューを改めて食べ直そうと
思いまして・・・


で、移転初日には、「特製醤油」をいただいて、2回目の前回は、「特製塩」を
いただいてきました。
 ⇒ 「くじら食堂 nonowa東小金井店 / 特製塩」の記事




で、今回。


前回から中4日空けての訪問。



レギュラーメニューの食べ直しということで、「特製醤油」、「特製塩」、
こういう順番できたら、次は当然、「これ」ですよね。



そう、「特製油そば」。



「くじら食堂」は、特に「油そば」を看板にしているわけではありません。


でも、この「油そば」を食べなければ語れないほど、存在感のあるメニューです。




なぜかというと・・・


それは、後ほどの実食レポで触れたいと思いますが・・・





ということで、今回は、移転したばかりの「新くじら食堂」の「特製油そば」を
いただいてきましたので、早速ですが、そちらをレポしていこうと思います。





それでは。





まずは、ビジュアルから。

くじら食堂 nonowa東小金井店 -- 特製油そば

いつもの花柄模様のどんぶりで登場。


かなり豪勢です。


麺が見えないほど、具材が敷き詰められてますね。

まさに、「特製」ですね。



ちょっと栄養過多?(笑)

みたいな・・・


それほど、豪勢です。




では、細かく。

くじら食堂 nonowa東小金井店 -- 特製油そば_アップ

まず、どんぶり手前には、豚バラ、ロースチャーシューが2枚ずつ。


そこから時計回りに、水菜、刻み玉ねぎ、細切りメンマ、半熟味玉の順に
盛られています。


そして、中央には、卵黄が置かれ、その上からは糸唐辛子がパラパラと。



卵がダブルってのがすごいですよね。

マジ、栄養取りすぎです。



で、表面からは見えないですが、その豪勢な具材の下にはあらかじめタレと油で
和えられた手揉み平打ち麺がたっぷりと鎮座しています。




これが美味いんですよね~。





では、いただくことにしましょう!





まずは、中から麺を引っ張り出してきて一口・・・





ウッマ~!



たっぷりの醤油ダレとネギ油で和えられた麺は、香ばしく、程好い塩味に包まれ、
そして、ピロピロでモチモチの食感がたまらない。


スープがないだけに、麺の美味しさがダイレクトに伝わってくる。


啜り心地、食感、全てが直に感じられる。



そう。


これこそが、くじら食堂で「油そば」を食べるべき理由なんです。



「麺が主役」の「くじら食堂」。


その「麺」の美味しさを存分に味わえるのは、実は、他のメニューではなく、
この「油そば」なんです。



だから、「醤油」も「塩」も美味しいですが、この「油そば」の存在こそが
大きいのです。


もちろん、「つけ麺」も麺の美味しさを味わうには良いメニューですが、
この「油そば」には負けますね。




で、この美味しい麺を、今度は、トッピングされた具材たちと混ぜ合わせて
いただいてみる。


卵黄が混ざり、甘味が加わり、濃厚さが増してきて・・・


水菜や刻み玉ねぎの瑞々しくシャキシャキとした食感が加わり・・・


メンマのコリコリとした食感とごま油の風味も合わさり・・・



豪勢な具材たちと麺が渾然一体となって広がってくる。




最高ですね。



麺とまじわることはないけれど、一緒に食べれば、豚バラもロースも
メチャクチャ美味しい。

味玉もしかり。



マジ、美味いですわ、この油そば。



ツイッターとかでツイートしたりしてますが、僕の中では、

「くじら食堂」の「油そば」
「麺処 秋もと」の「鰹油そば」

この2つが、油そばの中では2大巨頭なんですよね。


双璧を成してます。




最高ですね。



ガツガツとあっという間に完食です。




店舗が移転しても変わらずの美味さ。


安心です。



そして、まだ販売スタートしてないですが、この「油そば」に新しい
メニューが登場するんですよね。


新しいといってもセットメニューなんですが・・・


「油そば + 貝だしスープ」

というメニューです。


なんと「貝だしスープ」がセットされたものが予定されてるんです。



「貝だし」というと・・・


どうしても「まるえ食堂」を思い出しちゃいますよね。

で、当然、味も想像しちゃいますし・・・



きっと間違いないメニューになると思います。


これも楽しみです。




いや~、楽しみがいっぱい!


これからも目が離せないです!





とりあえず、ご馳走様でした!

くじら食堂 nonowa東小金井店

[データ]
●店名:くじら食堂
●住所:東京都小金井市梶野町5-1-1 nonowa東小金井
●交通:JR中央線「東小金井」より徒歩1分
●営業:[月~土]11:00~15:00・17:00~25:00/[日・祝]11:00~15:00・17:00~24:00
●定休:無休




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■汁なし麺 [ 東京/油そば ]
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