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くじら食堂 nonowa東小金井店@東小金井 / 煮干と浅利と椎茸と鮪の中華そば(限定)
くじら食堂 nonowa東小金井店
煮干と浅利と椎茸と鮪の中華そば(限定)

[訪問日]
2018年10月11日(木)

[評価]★★★★★

くじら食堂 nonowa東小金井店 -- 煮干と浅利と椎茸と鮪の中華そば(限定)


ご存知、名店「くじら食堂」。


僕のブログでは、すでにお馴染みのお店。



店主である下村浩介さんが、都立家政の名店「麺や 七彩」で3年の修行を経て
2013年の9月に独立して開いたお店。



先月の21日に、東小金井駅直結の駅ビル「nonowa」に移転したばかり。


前々回のブログ記事で、改めて「くじら食堂」について触れてますので、
よかったら参照してみてください。
 ⇒ 「くじら食堂 nonowa東小金井店 / 特製醤油 + 国産豚ジャンボ焼売」の記事




さて、そんなくじら食堂。



移転して、とりあえず、レギュラーメニューのおさらいをしようと思い、
順番にいただいていたのですが・・・


それがまだ食べ終わらないうちに、なんと新メニューの「ブラック」が
販売スタートしちゃいまして・・・


ま、これも新しいレギュラーメニューなので、全然OKなのですが・・・



ただ、過去メニューを全て食べ終わらないうちに「ブラック」をいただくことに。


そのときの記事はこちらなんですが・・・
 ⇒ 「くじら食堂 nonowa東小金井店 / 特製ブラック」の記事



で、とりあえず、「ブラック」を食べたのでレギュラーメニューに戻ろうかなと
思っていたら・・・



今度は、なんと移転後初の「限定リリース」の告知がツイートされて・・・


それが、今回の「煮干と浅利と椎茸と鮪の中華そば」。

くじら食堂 nonowa東小金井店 -- 煮干と浅利と椎茸と鮪の中華そば(限定)_メニュー

ツイート告知では、「煮干と椎茸とあさりの白醤油らーめん」という名前に
なっていたのですが、実際にお店に行ってみたら上記のようなタイトルでして。



ま、いずれにしろ美味しそうなメニューで・・・



これはまたレギュラーメニューを一時中断しないと・・・




てなことで、「新くじら食堂」の初限定「煮干と浅利と椎茸と鮪の中華そば」、
いただいてきましたので、そちらの感想の方をレポしていきたいと思います。





それでは、ビジュアルから。

くじら食堂 nonowa東小金井店 -- 煮干と浅利と椎茸と鮪の中華そば(限定)

ここのところレギュラーメニューおさらいで「特製」で頼んでばかりいたので、
デフォトッピングがちょっと懐かしいような・・・

ただ、まるっきりのデフォトッピングではないですけどね。


いつもながらシンプルで美味しそうな丼顔をしています。




では、細かく見てみましょう。

くじら食堂 nonowa東小金井店 -- 煮干と浅利と椎茸と鮪の中華そば(限定)_アップ

まず、スープ。


黄金色した透明な清湯スープ。

もともとの告知で「白醤油らーめん」となっていたので、この黄金色は、
白醤油によるものなんでしょう。

キレイです。


で、その中に細麺のストレートがキレイに盛られています。

見るからに喉越し食感の良さそうな麺で美味しそう。


トッピングには、いつもの豚バラとロースのチャーシューが一枚ずつ。

その上部には、薬味の刻みネギと細切りメンマ。


そして、いつものデフォトッピングと一箇所だけ違うところが、
トップに1/2の味玉がのっていること。


これは嬉しいですね。



ホント、シンプルで美味しそうです。






では、早速ですがいただいてみましょう!





まずは、スープを一口。




まず感じるのが、浅利。


浅利がブワッと口の中に広がってきて・・・


一瞬、「まるえ食堂」の「貝そば」を彷彿とさせたのですが・・・


そうかと思うと、今度は、それを追いかけるように煮干しと鮪がじんわりと
染み渡ってきて・・・



まさに、浅利、煮干し、鮪の波状攻撃。


鮪は、鮪節を使っているようなんですが、節感というよりは、しっかりと
鮪の旨味が出ているし・・・



一気に口の中が魚介風味でいっぱいになっていって・・・



どれがメインで主張するというわけではなく、それぞれがバランス良く混ざり合い、
最終的には渾然一体となって染み渡ってくる感じで。




カエシの白醤油もじわ~っと染みてくるような感じ。


穏やかな塩味で、それでいて、しっかりと染みてくる、絶妙な塩梅。




いや~、これは美味しい。


麺に辿りつく前にスープばかり飲んじゃって・・・

すでにレンゲが止まらなくなってるし・・・(笑)




ただ、椎茸はどこかなと思っていたのですが・・・




とりあえず、麺もいただこうと思ってひとつまみ啜ってみると・・・


なんと、椎茸、ここにいました。



麺を啜ると、椎茸の良い香りがスーッと鼻を抜けてきて。

それとともにスープの魚介の風味と一緒になって口の中に滑り込んでくる。



改めて、美味い!



まさにメニュータイトルのとおり、「煮干と浅利と椎茸と鮪の中華そば」です。




そして、ストレートの細麺。



これは見て想像していたとおりで。


ツルパツな食感、スルスルとした口当たりが心地良い麺。


スルッと啜っては、ザクザクと噛みしめていただいて。



スープもしっかりと吸い上げて抜群の相性。



美味しい麺です。


この麺は、三河屋さんなんでしょうかね?

ただ、細麺も下村さんが打っているような話も耳にしましたが・・・



いずれにしろ美味しい麺です。




トッピングの2種チャーシュー言わずもがな。

豚バラはトロトロで、ロースはしっとりと肉感たっぷりで。


いやいや美味しい。



メンマもコリコリであいかわらず。





いや~、美味しかった。


一気食い。

この量なら2杯は行ける美味さ。


一滴残らずいただきました!



移転後初の限定にふさわしい最高の美味しさでした!




今回の限定、下村さんが言うには、

「ラヲタが喜ぶ限定」

ということらしかったのですが・・・



たしかに、これは喜ぶでしょう。


僕も美味過ぎてメチャ喜びましたし・・・

ただ、僕は、自分ではラヲタだとは思ってませんが・・・(笑)

普通の人よりも少しだけ多くラーメンを食べてるだけのフリーク?


そんな風に勝手に思ってます(笑)





さて、とりあえず、最高の限定、ご馳走様でした。


個人的に「新くじら食堂」になってからの限定は、極力いただこうと思ってます。

できることならコンプしたいですけどね。



ま、スケジュールが許す限りということで・・・





次回も楽しみにしています!

くじら食堂 nonowa東小金井店 -- 煮干と浅利と椎茸と鮪の中華そば(限定)_メニュー

くじら食堂 nonowa東小金井店

[データ]
●店名:くじら食堂
●住所:東京都小金井市梶野町5-1-1 nonowa東小金井
●交通:JR中央線「東小金井」より徒歩1分
●営業:[月~土]11:00~15:00・17:00~25:00/[日・祝]11:00~15:00・17:00~24:00
●定休:無休




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■白醤油らーめん [ 東京/煮干+貝+魚介+野菜 ]
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