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くじら食堂 nonowa東小金井店@東小金井 / あブラック(限定)
くじら食堂 nonowa東小金井店
あブラック(限定)

[訪問日]
2018年10月29日(月)

[評価]★★★★★

くじら食堂 nonowa東小金井店 -- あブラック(限定)


ご存知、名店「くじら食堂」。


僕のブログでは、すでにお馴染みのお店。



店主である下村浩介さんが、都立家政の名店「麺や 七彩」で3年の修行を経て
2013年の9月に独立して開いたお店。



こちらのブログ記事で、改めて「くじら食堂」について触れてますので、
よかったら参照してみてください。
 ⇒ 「くじら食堂 nonowa東小金井店 / 特製醤油 + 国産豚ジャンボ焼売」の記事




さて、そんなくじら食堂。


先月の21日に、東小金井駅直結の駅ビル「nonowa」に移転したのですが、
早いもので1ヶ月が経っちゃいましたね。


大分落ち着きはしたものの、以前の店舗にも増してお客さんの入りはすごく、
とても忙しそうです。



まだ移転したばかりなので、限定リリースはないだろうと思い、こういうときこそ
レギュラーメニューをいただかなければと、食べ直ししていたのですが・・・




ついに限定がスタートしちゃったんですよね(笑)

嬉しい悲鳴なんですが・・・



すでに、


・「煮干と浅利と椎茸と鮪の中華そば」
・「濃厚味噌ラーメン」
・「貝そば」
・「香味鶏豚清湯ラーメン」


この4種類を出しています。



もちろん、全ていただいています。



そして、前回の限定「香味鶏豚清湯ラーメン」を提供したのが、3日前だというのに、
早くも次の限定をやるというのです。



それが、今回の限定、

「あブラック」

なんです。



この「あブラック」、以前にも出していたことがあるのですが、僕は食べられず、
まだ未経験の限定麺なんです。


それを久しぶりに出そうということなわけで。



で、この「あブラック」なんですが・・・


ちょっとよくわからないメニュータイトルですよね?


「あブラック」って・・・

何かの間違いのような名前で・・・



でも、これ、正式なメニュータイトルなんです。



「くじら食堂」には、「ブラック」というメニューがあります。

旧店舗時代は限定でのみ食べられたメニューなのですが、移転後、レギュラーに
昇格したメニューでして。


それの「油そば」バージョンということなんですね。


「油そば」と「ブラック」を掛け合わせて「あブラック」というわけです。



「くじら食堂」の「油そば」といえば、僕の中では、「麺処 秋もと」の「鰹油そば」と
双璧をなす「油そば」。


勝手に「油そば」の二大巨頭だと思い込んでいるのですが・・・


そのくらい美味しい「油そば」なんです。



それが、「ブラック」と融合したら・・・


これ、想像するだけで美味しいですよね。




それを今まで食べ逃していたなんて・・・



そう思ったら、もう居ても立ってもいられない。

食べたいモード全開で(笑)




そんなことで早々と食べに行ってまいりました。



結論からいうと・・・

ヤバかったんですけどね・・・





ということで、今回は、「新くじら食堂」5品目の限定「あブラック」を
いただいてきました。



早速ですが、感想の方をレポしていくことにしましょう!





まずは、ビジュアルから。

くじら食堂 nonowa東小金井店 -- あブラック(限定)

中々インパクトのある丼顔です・・・

てか、この見た目、説明するまでもないというか・・・


ただ、これのどこが「ブラック」なのかって感じではありますよね。


でも、これだけのはずがあるわけなく・・・

しっかりといろいろと隠れてるんですよね。




では、細かく見てみましょう!

くじら食堂 nonowa東小金井店 -- あブラック(限定)_アップ

とりあえず目に入ってくるのは、どんぶりの一面に広がるグリーン。

これは、ニラ、ネギ、水菜ですね。


これが、どんぶりの表面を覆い尽くしています。

で、その中央に卵黄があって、上から糸唐辛子がまぶしてあるだけ・・・


なんですが・・・


この下にいろいろと隠れてるんですね。


まず、具材としては、レアロースチャーシューが2枚、いつもの細切りメンマ、
そして、刻み玉ネギと揚げ玉ネギが盛られています。


この3つと、ネギ、水菜に関しては、内容としては、普段の「油そば」と同じですね。

あと、卵黄、糸唐辛子と、これも同じですね。



ただ、違うのは、「揚げ玉ネギ」と表面のほとんどを覆っている「ニラ」。



そして、もうひとつ大きな違いなのが、これです。

くじら食堂 nonowa東小金井店 -- あブラック(限定)_麺アップ

ちょっと中から引っ張り出してみました。



まさに「ブラック」。


真っ黒に染まった自家製手揉み麺です。


手揉みだけで潰してはいないようですね。

とにかく、真っ黒な麺がごっそりと埋まっていました。



これが、「あブラック」たる所以。


ブラックのカエシと油で和えられているものです。




これは、かなりジャンキーそうな雰囲気ですね。


そして、ヤバイくらい美味しそうな予感。



てか、間違いないと思います。






では、いただいてみましょう!





まずは、ブラックな麺をひと啜り・・・

啜るというかワシワシと口の中に押し込んで・・・




ヤバ・・・


ヤバイぞ、これは・・・



スゲェ美味い。


たったの一口でやられた・・・




「なんだ、この美味さは~!」


ってな感じ。




ブラックの濃厚な醤油ダレと、一緒に和えられている油はガーリックオイルですね。


濃厚な濃口ブラック醤油のカエシにガーリックオイル・・・



これ、美味しくないわけがないですよね。


ある意味、ルール違反でしょ(笑)



これに、ニラ、ネギ、が絡んできて・・・


臭そう・・・(笑)




でも、これ、やめられるわけがない。



美味過ぎる!



このジャンキーさに、さらに揚げ玉ネギも加わり香ばしさもプラス。

刻み玉ネギのシャキシャキとした食感も加わって・・・



しかも、この麺が「くじら食堂」自慢の手揉み麺ですからね。


手揉みはしてるのですが、潰してはいないようなので、いつものピロピロ感とは
また違った食感で、弾力性のあるモチモチとした食べ応えのある食感。


いずれにしろ麺が主役の「くじら食堂」。


その麺の美味しさは、ダイレクトに伝わってきます。




ヤバイくらいに美味い!



「くじら食堂」の「油そば」、「麺処 秋もと」の「鰹油そば」、この二大巨頭に
割って入るかごとく、「くじら食堂」の「あブラック」が急上昇。


「油そばビッグスリー」になってしまいました。




とにかく美味い!




ブラックのカエシのしょっぱさ、ガーリックのジャンキーな香り、卵黄の甘さ、
ニラ、ネギの青臭さ、揚げ玉ネギの香ばしさ・・・


周囲の人には迷惑かけてしまうかもしれないけど、当人にとってこんなにも
美味しいものはない!




チャーシューとかメンマとか、トッピングも入れていただいてますが、
正直なくても良いです。



なくても成立する美味しさです。





もう食べだしたら止まらない。


けっこうな量でしたが、一気に食べ終えてしまいました。


一心不乱です。



で、残った少々のタレとニラとネギ。

これを残すのはもったいない。



そこで、これ。

くじら食堂 nonowa東小金井店 -- あブラック(限定)_ごはん肉みそ付き

ごはんです。



これをダイブさせちゃいます。

くじら食堂 nonowa東小金井店 -- あブラック(限定)_ご飯割り

これをしっかりと混ぜ合わせて・・・

くじら食堂 nonowa東小金井店 -- あブラック(限定)_ごはん割り


あとはもう、レンゲで一気に掻きこむだけ。



一滴一粒残らず完食。

ヤバイ美味さでした。



ここに一人、「あブラック」中毒者が誕生です(笑)


これは、「ブラック」がレギュラー昇格したようにレギュラー化すべきです。


間違いなく売れるでしょう。

それとも、限定だから希少価値があって良いのかな?




いずれにせよ、中毒になってしまった僕は、次の機会を禁断症状に耐えながら
待つしかないということになりそうですね。





とにかく、完璧な美味さでした。




ご馳走様!

くじら食堂 nonowa東小金井店 -- あブラック(限定)_メニュー

くじら食堂 nonowa東小金井店 -- あブラック(限定)_看板

くじら食堂 nonowa東小金井店(あブラック)

[データ]
●店名:くじら食堂
●住所:東京都小金井市梶野町5-1-1 nonowa東小金井
●交通:JR中央線「東小金井」より徒歩1分
●営業:[月~土]11:00~15:00・17:00~25:00/[日・祝]11:00~15:00・17:00~24:00
●定休:無休




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■汁なし麺 [ 東京/油そば ]
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