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究極ラーメン 横濱家 小平店@花小金井 / とんこつ塩ラーメン
究極ラーメン 横濱家 小平店
とんこつ塩ラーメン

[訪問日]
2013年7月6日(土)

[評価]★★★☆☆

究極ラーメン 横濱家 小平店 -- とんこつ塩ラーメン


先月に引き続き、今月も近所の家系ラーメンのチェーン店
「横濱家 小平店」に行ってきました。


「横濱家」についての詳しい情報は、こちらを参照してください。
 ⇒ 横濱家の記事はこちら


さて、今回は、ちょっと試してみたいラーメンがあって訪問しました。

前回、先月久しぶりに来たときにメニューにあった
「とんこつ塩ラーメン」。

こいつがずっと気になっていたので、これをぜひ試したいと思ってやってきました。


「家系」といえば「豚骨醤油」。

で、「家系」の「豚骨塩」とはどんなものか?


九州の豚骨ラーメンは、特に、博多ラーメンなども、
味付けは塩ダレだったりすることが多いので、
それと似たものなのか?


ということで、実際に食べてみました。


まず、見た目。

あきらかに九州豚骨ラーメンとは違います。

むしろ、「家系」のまんま。

大判の海苔に、チャーシュー、ほうれん草、
そして「横濱家」特有のデフォルト味玉付き。


違うといえば、スープの色、大量の白ゴマ、万能ネギ
それと、なにやら赤いペースト状のものものっている。


まず、スープを一口。


明らかに豚骨スープ、そして、醤油ではなく塩。


なるほど、「家系の豚骨塩」かと納得。


白濁したスープに塩ダレ。

まさにそうですよね。


また、大量に降りかけられている白ゴマがいい風味を出しています。
薬味の万能ネギも普通のネギでなくて正解なのかなと思わせるマッチング。

トッピングのチャーシュー、味玉も美味しい。


麺も、中太縮れ麺でコシがあって美味い。


そして、なにやらペースト状のものがのっていたのですが、
これが、なんと「トマトベースト」。

ちょっと意外な組み合わせだったのですが、
途中からこのトマトペーストを溶かして食べると、
塩豚骨に程好くトマト風味が合わさり、意外なマッチング。


美味しいです。


2段階で違う味を楽しむことができます。


確かに謳い文句にある「横濱家」ならではって感じですね。


ちなみに、この「とんこつ塩ラーメン」。

提供してくれるお店が限られます。

平台本店、駒岡店、すみれが丘店、東名川崎店、
都築インター店、センター北店、こどもの国店、
鶴川店、それと小平店の9店舗のみです。


食べてみたい方は店舗にチェックしておいてください。

究極ラーメン 横濱家 小平店

究極ラーメン 横濱家 小平店

[データ]
●店名:究極ラーメン 横濱家 小平店
●住所:東京都小平市鈴木町1-461-1
●交通:西武新宿線「花小金井」より徒歩21分
●営業:[月~日]11:00~26:00
●定休:無休



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■塩らーめん [ 神奈川/豚骨 ]
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