荻窪らーめん 菊池
らーめん（黒） ＋ 味付玉子
[訪問日]
2013年1月23日（水）
[評価]★★★☆☆
荻窪ラーメンでも最も古い老舗のひとつである「丸信」。
ラーメン好きの方なら、おそらく誰もが知っている名店です。
そこで、約25年以上もラーメンを作り続けた方。
その方が独立して荻窪に店を構えたのが、こ「菊池」というお店です。
「荻窪」駅の西口から出て商店街を抜けた端っこの方にひっそりとあります。
屋号に「荻窪らーめん」という冠をつけているだけあって、
荻窪ラーメンの良いところを踏襲した味を提供してくれます。
メニューは、（黒）と（白）の2種類だけ。
（白）は塩、（黒）は醤油を表しています。
今回、僕は（黒）を注文してみました。
出来上がってきたラーメンは、琥珀色の清湯淡麗系。
まさに僕の好みのタイプ。
まずは、スープを一口。
ほんのりと香る鰹節の風味、そして、野菜の甘味、
何より醤油の味が立っているのが何ともいえません。
ここのスープは、鶏ガラをベースに魚介系を合わせたもの。
魚介は煮干しは使わずに鰹節と昆布だけで出汁をとっているよう。
なので煮干しのえぐみなどは一切なくあっさりとした味。
トッピングには、割と大きめなチャーシューにメンマ、
そして、ナルトが2枚と海苔というシンプルさ。
僕は、味玉をプラスしたので、味玉も。
麺は、中細のストレート麺。
若干ウェーブがかかっていましたが、ほぼストレート。
ツルリとした食感、スープの絡みも良く美味しい。
さすが、長年「丸信」で長年働いていただけのことはありますね。
美味しいです。
目立たない店構えではありますが、味は確かです。
隠れ家的で、穴場かもしれません。
[データ]
●店名：荻窪らーめん 菊池
●住所：東京都杉並区上荻1-10-3
●交通：JR中央線「荻窪」より徒歩3分
●営業：[月～水・金～日]11:00～15:00・17:00～21:00
●定休：木曜
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屋号に「荻窪らーめん」という冠をつけているだけあって、
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（白）は塩、（黒）は醤油を表しています。
今回、僕は（黒）を注文してみました。
出来上がってきたラーメンは、琥珀色の清湯淡麗系。
まさに僕の好みのタイプ。
まずは、スープを一口。
ほんのりと香る鰹節の風味、そして、野菜の甘味、
何より醤油の味が立っているのが何ともいえません。
ここのスープは、鶏ガラをベースに魚介系を合わせたもの。
魚介は煮干しは使わずに鰹節と昆布だけで出汁をとっているよう。
なので煮干しのえぐみなどは一切なくあっさりとした味。
トッピングには、割と大きめなチャーシューにメンマ、
そして、ナルトが2枚と海苔というシンプルさ。
僕は、味玉をプラスしたので、味玉も。
麺は、中細のストレート麺。
若干ウェーブがかかっていましたが、ほぼストレート。
ツルリとした食感、スープの絡みも良く美味しい。
さすが、長年「丸信」で長年働いていただけのことはありますね。
美味しいです。
目立たない店構えではありますが、味は確かです。
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[データ]
●店名：荻窪らーめん 菊池
●住所：東京都杉並区上荻1-10-3
●交通：JR中央線「荻窪」より徒歩3分
●営業：[月～水・金～日]11:00～15:00・17:00～21:00
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