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THE DIP RAMEN IKEMEN HOLLYWOOD 新横浜ラーメン博物館@新横浜 / JOHNNY DIP(ジョニーディップ) + ONSEN TAMAGO(温泉たまご)
THE DIP RAMEN IKEMEN HOLLYWOOD 新横浜ラーメン博物館
JOHNNY DIP(ジョニーディップ) + ONSEN TAMAGO(温泉たまご)

[訪問日]
2013年8月8日(木)

[評価]★★★☆☆

THE DIP RAMEN IKEMEN HOLLYWOOD -- JHONNY DIP(ジョニーディップ) + ONSEN TAMAGO(温泉たまご)


今年の4月から「新横浜ラーメン博物館」に出店した
アメリカ・ハリウッド発のラーメン店「IKEMEN HOLLYWOOD」。


当初から興味があって食べに行こうと思っていたのですが、
タイミングが合わなく、ようやく食べに行くことができました。


このお店は、アメリカ初の「つけ麺」をメインとした店で、
日本のそれとはまた違った味わいを持ったお店。

メニューは、つけ麺、ラーメンともに3種類用意されているのですが、
どれもがユニークな名前で、アメリカらしいです。


地元のハリウッドでは、98%が現地のアメリカ人らしく、
かなり評判のお店のようです。


そのアメリカご当地ラーメンが日本初上陸したのですから、
行かないわけにはいかないですよね。


ということで、行って来ました。


今回は、看板メニューになっている「ジョニーディップ」を
トッピングに温泉たまごをつけて注文してみました。

中々ユニークなネーミングですよね。

「DIP」で「つけ麺」とかけているところが、「アメリカ発」って感じです。


盛り付けも、日本の「つけ麺」とは違い、
四角い皿の上に、麺とつけ汁の入った小鉢がのっている感じ。

美味しそうです。


実際のお味はというと・・・。


まず、つけ汁なんですが、一言でいうと「イタリアン」って感じです。

ベースはとんこつなのですが、オリーブオイル、バジル、松の実などが入っていて、
ものすごく香り高いスープです。

チーズやにんにくも入っていたようです。

ただ、単純なイタリアンということではなく、しっかりととんこつのコクや旨味もあり、
和洋折衷ないいバランスになっていたと思います。

味は、塩味なんでしょうかね?

プチトマトのピクルスらしきものも入っていましたが、
酸味が増してよい味を出してました。


麺は、中太のややウェーブのかかったストレート麺。

けっこうなボリュームで、モチモチとして美味しかったです。


トッピングは、デフォルトで、薄切りの大判チャーシューがのっていて、
水菜も少々添えてありました。

チャーシューは、提供される前に若干炙っているようで香ばしい味が。

味付けは、なんとなく焼肉屋の「タン塩」を食べてるような味付け。
塩味なんでしょうね。

食感は、「タン」のそれとは別物なんですが、味がなんとなく似ていました。

水菜は、シャキッとして口直しには最適ですね。


お好みのトッピングで「温泉またご」をつけていたのですが、
途中から「つけ汁」に投入して食べてみたのですが、
黄身とスープと麺が程よく絡まって美味しかったですね。


最後には、スープ割りも出してくれて、スープを飲んだのですが、
いい塩加減で最後まで飲み干してしまいました。


初めて食べる感覚の「つけ麺」でしたが、美味しかったと思います。


次の機会には、別のメニューも試してみたいですね。

THE DIP RAMEN IKEMEN HOLLYWOOD

新横浜ラーメン博物館

新横浜ラーメン博物館

[データ]
●店名:THE DIP RAMEN IKEMEN HOLLYWOOD 新横浜ラーメン博物館
●住所:神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館B2F
●交通:JR横浜線「新横浜」より徒歩10分
●営業:[月~金]11:00~21:45/[土・日・祝]10:30~21:45
●定休:無休(年末年始除く)



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■つけめん(塩) [ アメリカ・ハリウッド/豚骨(イタリアン風創作系) ]
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