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支那そばや 新横浜ラーメン博物館@新横浜 / 冷やし麺 レモン風味
支那そばや 新横浜ラーメン博物館
冷やし麺 レモン風味

[訪問日]
2013年8月11日(日)

[評価]★★★★☆

支那そばや 新横浜ラーメン博物館 -- 冷やし麺 レモン風味


新横浜ラーメン博物館の「支那そばや」では、「夏麺」を
もうひとついただいてきました。


レモン風味の「冷やし麺」です。


写真でご覧いただいてる通り、
トッピングで麺が覆われて見えないほど。


グリーンカール、フレッシュトマトの輪切り、
きゅうり、赤のパプリカ、蕎麦の茎などの
たっぷりの野菜に覆われたヘルシーな冷やし麺です。


野菜以外にもトッピングにはチャーシューが2枚、
1/2の半熟玉子もしっかりのっていて十分過ぎるほどの満足感。


麺は、「支那そばや」特製の自家製中細麺。


それらに、スープというよりドレッシングといった方がいいような
サッパリとした塩味のよく冷えた汁がかかっていて清涼感たっぷり。


食べてみると、メニュー名のとおり、酸味たっぷりの
レモンフレーバーが口の中に広がります。


麺、トッピング、全てがよく冷えていて、
特に麺はよく引き締まっていてコリコリと美味しい。


たっぷりの野菜と一緒に汁に絡めて食べると、
まるでサラダ麺を食べているかのような錯覚に。


自然の恵みがたっぷりです。


半熟玉子も固まりかけの微妙な硬さの半熟で、
冷やし麺にはピッタリ。

チャーシューは、ややパサつき気味ではありましたが、
他の野菜や麺、汁などと一緒に食べることを考えると、
絶妙な肉感で美味しいです。


いわゆる「冷やし中華」や「冷やしラーメン」とも違って、
独特の「夏麺」といった感じです。


美味しかったです。

支那そばや 新横浜ラーメン博物館

新横浜ラーメン博物館

新横浜ラーメン博物館

[データ]
●店名:支那そばや 新横浜ラーメン博物館
●住所:神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館B2F
●交通:JR横浜線「新横浜」より徒歩10分
●営業:[月~金]11:00~21:45/[土・日・祝]10:30~21:45
●定休:無休(年末年始除く)



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■冷やしらーめん [ 東京/塩(鶏+果汁) ]
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