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らあめん花月嵐 京王八王子店@京王八王子 / しょうゆらぁ麺 飯田商店(有名ラーメン店コラボ期間限定)
らあめん花月嵐 京王八王子店
しょうゆらぁ麺 飯田商店(有名ラーメン店コラボ期間限定)

[訪問日]
2021年1月11日(月)

[評価]★★★★☆

らあめん花月嵐 京王八王子店 -- しょうゆらぁ麺 飯田商店(コラボ期間限定)

「グロービート・ジャパン株式会社」は、「らあめん花月嵐」の他に、
「ニンニクげんこつらあめん花月寅」、「ニンニクげんこつラーメン花月」、
「とんこつらぁ麺CHABUTON」、「麺屋ZERO1」などのブランドも展開しています。



すごいですね。




そんな「らあめん花月嵐」なんですが・・・



正直、普段はあまり縁がありません。


実は、1994年くらいでしょうか、まだ展開し始めて間もないころ、一度、
「花月」だったころにお邪魔したことがあるのですが、あまり良い印象がなく、
その後足を踏み入れることはなかったんです。


おそらく、長くは続かないお店かなと、正直思っていたのですが、それどころか
こんなに大きくなってしまって。




それでも、再び訪問することはなかったわけですが、今回、お邪魔してきました。



というのも、タイトルを見ていただければおわかりかと思いますが、
「花月嵐」が定期的に開催している期間限定での「有名ラーメン店コラボ」の
ラーメンをいただくためです。



「花月嵐」は、様々なコラボや限定企画などを積極的に行なっています。

それはもう止めどなく、企画をやっていないときがないほどに。


そのコラボ企画の中のひとつに「有名ラーメン店コラボ」があるんです。


これは、簡単に言っちゃえば、「有名ラーメン店」のメニューを、そのお店の
店主さんの監修のもと再現をして「花月嵐」で提供するというもの。


すごい企画ですよね。



悪い言い方をすれば、他人の褌で相撲をとるような・・・

そんなもんでしょう。



ま、でも、本物の有名店に足を運ぶことができない人にとっては、全国に
FCがある「花月嵐」がこの企画をやってくれるおかげで食べれるわけですから、
これも良しなんでしょうね。


で、この企画、これまで、かなりの数をやってきました。




大体10年くらい前からやり始めたようなのですが、2016年くらいから
より積極的に企画するようになったようで、超有名店が続々と登場しています。


ザッと、わかる範囲でリストアップしてみます、

2009.12 きら星
2010.7 せたが屋
2011.6 つけめんTETSU
2010.10 海老そば けいすけ
2012.4 肉そば けいすけ
2012.7 博多豚骨ラーメンなんでんかんでん
2016.8 せたが屋
2017.8 鳴龍
2018.6 みんみんラーメン
2018.8 肉そば けいすけ
2018.10 井出商店
2018.12 麺屋 いろは
2019.3 喜楽
2019.6 気むずかし家
2019.8 頑者
2019.10 蔦
2019.12 丸星ラーメン
2020.2 中華そば しば田
2020.4 喜多方ラーメン はせ川
2020.7 風雲児


こんな感じです。


早々たるメンツですよね。




そして、この企画に、なんと湯河原の名店「らぁ麺 飯田商店」が登場。

2020年の12月から全国の「花月嵐」で「飯田商店」が食べられるように
なったんです。



そのメニューが、


「しょうゆらぁ麺 飯田商店」


という・・・




「飯田商店」の店主・飯田将太さんとガッツリとタッグを組んで細部まで
再現できるように作りこんだようなんですね。



これまでにも、「鳴龍」、「蔦」、「しば田」など魅力的な店がコラボを
していながらも食べにいかなかったのですが、やはり「飯田商店」は
食べてみたい・・・


そう思って足を向けたというわけです。




ただ、実を言うと、「飯田商店」が一時休業、メニューをリニューアルして
営業再開して以降、お邪魔していないんですよね。


「沼津」の「飯田商店」には行ってるのに、「湯河原」には行ってないという。


なので、今の「飯田商店」の味を知らないんです。



当然、知らないので、「花月嵐」の味が、どれだけ「飯田商店」に近いか
わからないわけです。


本物より先にコピーを食べるという無茶な行為に出たわけです。





でも、食べてみれば、何となく想像はつくだろうと強行突破。




そんなことで、「花月嵐」に25年以上振りにお邪魔することにしたわけですが、
これだけチェーン店が広がると、美味しいお店とそうでないお店もあるでしょう。


なので、どうせなら美味しいと評判の「花月嵐」に行って食べたい。



そこで参考にしたのが、「花月嵐」が独自に採点してランキングにしている
「最新の店舗ランキング一覧」というのを参考にしてみました。
 ⇒ 「最新の店舗ランキング一覧」


これは、独自の「店舗評価基準表」を用いて、各店舗を計8段階のランクに
格付けしているものなんです。


その基準となっているのが、以下のリンク先の内容。
 ⇒ 「店舗評価基準表」



このランキングにはいっているお店で食べたいなと思いまして。



で、この日、たまたま八王子の方に出向く機会がありまして。


リンク先の表を見てもらえればわかると思うのですが、そこには、
「花月嵐 京王八王子店」がランクインしていまして。


これは、ついでに食べに行っちゃおうかなと。



再訪したかった「麺笑 巧真」にお邪魔した後に行ってきたというわけです。





ということで、今回は、「花月嵐 京王八王子店」で有名ラーメン店コラボの
「飯田商店」、「しょうゆらぁ麺 飯田商店」をいただいてきました。



前置きが長くなりましたが、感想の方をレポしていきましょう!






まずは、見た目から。

らあめん花月嵐 京王八王子店 -- しょうゆらぁ麺 飯田商店(コラボ期間限定)

「花月嵐」の文字が刻印された白いどんぶりで登場。


どんぶりは、トレーにのせられ、トレーには今回のコラボのチラシが
挟んであります。

らあめん花月嵐 京王八王子店 -- しょうゆらぁ麺 飯田商店(コラボ期間限定)_トレー&チラシ


提供前には、「飯田商店」の迂宇多店主からのメッセージチラシも
配られ着丼まではそれを読んでいて。

らあめん花月嵐 京王八王子店 -- しょうゆらぁ麺 飯田商店(コラボ期間限定)_チラシ


で、いざ、提供されてみると・・・


その見た目は、食べたことはないですが、いろんなSNS等で見る写真と
瓜二つの丼顔で。


かなりの再限度でコピーしていますね。



これで、味が良かった最高ですね。




とりあえず、「花月嵐」が創作したわけではないですが、その丼顔、
細かく見てみましょう。

らあめん花月嵐 京王八王子店 -- しょうゆらぁ麺 飯田商店(コラボ期間限定)_アップ

まずは、スープ。


キラキラと油が煌くスープ。

程良い醤油ブラウンの透き通った清湯スープ。



日本一と称される「飯田商店」の「しょうゆらぁ麺」のスープが
そこにはあります。



で、中には、これも「飯田商店」を思わせる細くて長い麺がキレイに
盛り付けられています。

使う小麦から飯田店主からのリクエストに応じて作られた麺。


美味しいんでしょうね。



そして、トッピング。


まずは、メインのチャーシューが2枚。


これは部位はどこでしょうか?

ロースかな?


大判のものが2枚センターに重ねられ盛られています。


で、その上には、最後まで飯田店主がこだわっていたという薬味のネギ。

それとメンマ。


そして、どんぶりの上部には長方形の板海苔が一枚刺さっていて。



ホントに良く真似てます。


なんというか、ただ表面上を真似ているだけでなくスープの質感というか、
そういうのまで伝わってきそうな印象で。




これは、味も期待できるんじゃないでしょうか?



美味しそうです。






早速いただいてみましょう!




まずは、スープから一口。



予想をはるかに上回る旨味。


豚と鶏の動物系の旨味たっぷりです!



やや豚のほうが強いかなという印象はありますが、これだけの
旨味が感じられるスープは中々ないですよね。



そして、じわじわと深みのある醤油味。



分厚いです。



説明によると、「飯田商店」が普段使っている「足立醸造」、
「末廣醤油」の醤油を使っているとのことで、ハイクオリティーで
「飯田商店」の味に近い醤油スープを作り上げたようですね。


同じ素材を使えば、同じ味になるとは限らないので、そこは飯田店主の
しっかりとした監修のもと、「花月嵐」のスタッフががんばった
ということでしょう。




美味しいです。




そして、麺。



やはり、「飯田商店」といえば、自家製の「麺」にも拘りがあります。


その麺を再現するのも至難の業。

これもやはり、「飯田商店」と同じ「春よ恋」、「きたほなみ」などの
国産小麦を使用、かん水も「内モンゴル産かんすい」、塩も同じ
宮古島産の「雪塩」を使って製麺した特注の麺。


ここにも拘りを感じますね。



そして、「茹で方」。


ここも同じように柔目に茹で、「飯田商店」の麺の味、食感を再現するよう
努めています。



結果、スープとの絶妙なハーモニーを奏でるクニュッとした食感の
「飯田商店」を思わせる麺を味合わせてくれます。




そして、食べていると、次第にその脂がスープに溶け出し、味に深みを
与えてくれる2枚のチャーシュー。


チャーシューとしても柔らかく美味しい。


でも、スープとの一体感が素晴らしいですね。




さらに、監修する上で、飯田店主が最後までこだわったというメンマと
薬味のネギ。



メンマはサクサク食感で味も染みて美味い。


ネギもザクザクで良い仕事をしてくれています。





いや~、美味しかった。



失礼ながら、「花月嵐」のラーメンとは思えないほど。


お店のプライドとか、そういうの関係なく、ビジネスと捉えた場合、
この企画は最高のものですね。



しかも、やるからにはとことんやる「拘り」も素晴らしい。



「飯田商店」をしっかり再現していましたし。


ま、僕は、今の「飯田商店」の味を知らないので何とも言えませんが、
味自体がハイクオリティーだったので間違いないでしょう。



とても美味しかったです。



これを食べて、これほどのクオリティーを感じちゃうのであれば、
本物はもっと美味しいんでしょうね。



中々湯河原までは遠いですが、今年はお邪魔しないといけないかな。


「飯田商店」は、連食が可なんで、複数食べれるから良いですよね。


ぜひ、近いうちにお邪魔して「しょうゆらぁ麺」と「つけ麺」を
いただきたいです。




ま、それはさておき、今回の主役は「花月嵐」。


よくここまでハイクオリティーの味を作ってくれました。




美味しかったです。





ご馳走様でした!

らあめん花月嵐 京王八王子店 -- しょうゆらぁ麺 飯田商店(コラボ期間限定)_暖簾

らあめん花月嵐 京王八王子店

[データ]
●店名:らあめん花月嵐 京王八王子店
●住所:東京都八王子市 東町1-2
●交通:京王線「京王八王子」より徒歩1分/JR中央線「八王子」より徒歩4分
●営業:[月~日]11:00~26:00
●定休:無休




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■醤油らーめん [ 東京/鶏+豚骨+魚介 ]
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