鶏そばムタヒロ 2号＠国分寺／フハハ旨塩鶏アブラソバ～ピリ辛きのこ仕立て～ミニライス付（2013年11月限定）

鶏そばムタヒロ 2号
フハハ旨塩鶏アブラソバ～ピリ辛きのこ仕立て～ミニライス付（2013年11月限定）

[訪問日]
2013年11月9日（土）

[評価]★★★★☆

鶏そばムタヒロ 2号 -- フハハ旨塩鶏アブラソバ～ピリ辛きのこ仕立て～ミニライス付（11月限定）

毎月の恒例訪問となっている「鶏そばムタヒロ」。

今月も早々に行ってまいりました。

今や国分寺で3店舗も運営する「ムタヒロ系列」。

そして、そのどれもが人気を誇っているのだからすごいです。

中でも一番人気のあるのが、この「鶏そばムタヒロ」。

僕も一番好きな店です。

で、毎月のように食べに行っているのですが、
その目的として、その毎月の限定ラーメンにあります。

季節に合わせた限定ラーメンを提供してくれているので、
それを目指して毎月お邪魔しているわけです。

ということで、今月も限定ラーメンを食べに行ってきました。

今月の限定は、旬のきのこをふんだんに使った鶏塩の油そば。

その名も、「フハハ旨塩鶏アブラソバ～ピリ辛きのこ仕立て～ミニライス付」。

またまたユニークな名前ですね。

ではあ、早速お味の方を。

最近は、まぜそば専門店として「まぜまぜムタヒロ」もオープンしたのですが、
「鶏そばムタヒロ」では、レギュラーメニューとしても
「油そば」は提供していますし、こうして、限定でも提供してくれます。

今回のテーマは、秋ということで、旬の「きのこ」です。

まずは、見た目。

かなりの具だくさんです。

中央に盛られているのが、旬の「きのこ」たち。

椎茸、舞茸、榎木、エリンギ、しめじなどが細かく切られて、
ピリ辛スパイスとバターでソテーされたものがドッカリとのっています。

その下には、大量の細もやしがドッサリと。

さらに下には、鶏塩ダレで和えた中太の麺がゴッソリと。

周りには、万能ネギ、白ネギ、三つ葉などの薬味が散りばめられています。

さらに、鶏のそぼろ、サイコロ状にカットされた鶏チャーシューが。
鶏チャーシューには、胡椒、一味などのスパイスが。

てっぺんには糸唐辛子が飾られてます。

いつもながらの豪華でキレイな盛り付けに食欲もそそります。

まずは、じっくりと具材と麺を混ぜて、麺を一口。

鶏塩の美味しいタレと麺と具材が一体となって美味しい。

もやしのシャキシャキ感と、それを追っかけるように
きのこの風味と香りがしみわたってきます。

きのこは、ほんのりとバターの味がして、なおかつピリッとした辛さが。
辛すぎず、ピリ辛程度なのがいいですね。

そして、数種類のきのこのやわらかな食感も楽しめます。

鶏チャーシューは、あいかわらず、やわらかく鶏の臭みもない
美味しいチャーシューです。

細かくカットされているので、麺や他の具材と一緒に絡めて
食べることができるので、口いっぱいに美味しさが広がります。

三つ葉が良いアクセントになり、さらに食欲が増してきます。

ミニライスがついてくるので、途中、麺や具材をおかずに
ご飯もいただく。