FC2ブログ
プロフィール

ZUCKY

Author:ZUCKY
FC2ブログへようこそ!

検索フォーム
インデックス
港区
北区
あ行
か行
さ行
た行
な行
は行
ま行
や行
ら行
わ行
中華そば みたか@三鷹 / ラーメン + もやし・卵(半熟)
中華そば みたか
ラーメン + もやし・卵(半熟)

[訪問日]
2013年11月12日(火)

[評価]★★★☆☆

中華そば みたか -- ラーメン + もやし・卵(半熟)


JR「三鷹」から徒歩3分という好立地にある「中華そば みたか」。

久しぶりに訪問してきました。


このお店、ラーメン通の方の中ではご存知の方が多いと思いますが、
「昭和の名店」と呼ばれた老舗「中華そば 江ぐち」の後継店になります。

1952年に創業した「江ぐち」ですが、2代目店主の他界により、
閉店を余儀なくされました。


ただ、常連客の多かった「江ぐち」。

そのお客さんの熱い復活の要望もあり、「江ぐち」で働いていたスタッフが、
同じメニューで、同じ味を目指し再オープンさせたのが「みたか」という店。

なので、屋号こそ変わりましたが、中身は「江ぐち」と同じということになります。


実は、「中華そば 江ぐち」自体の味は、僕は知らないのですが、
実際に、メニューも味も「中華そば みたか」がそのまま受け継いだ形で、ほぼ同じみたいです。

メニューは、ラーメン、ワンタン、ワンタンメン、チャーシューメン、チャーシューワンタンメン、
五目そば、五目ワンタンメン、五目チャーシューメン、五目チャーシューワンタンメン、
それと、もやし、竹の子、卵といったトッピングです。

なんとなく昔ながらの懐かしい臭いがしてくるラインナップですよね。



ということで、僕も早速注文。


今回は、ラーメンにもやしと卵を半熟でトッピングしてもらいました。

個人的に、ここでは、もやしと卵のトッピングは必須ですね。
しかも、卵は半熟煮するところがポイントです。


さて、では、実際のお味を。


まず見た目。


「シンプル・イズ・ベスト!」って感じですよね。

懐かしい「中華そば」です。

表面に浮かぶ半熟の卵が食欲をそそりますよね。

そうなんです。
ここで、半熟卵を注文すると、麺を茹でる寸胴に卵を落として、
半熟の「ポーチドエッグ」にしてくれるんです。

これが美味いんです。


それでは、スープを一口。


ここのスープは、鶏がら、豚骨、煮干し、野菜などを合わせた出汁で、
やさしい醤油ダレがじんわりとくるんです。

見た目の醤油の色よりも、薄味であっさりとしていてまろやかな味です。


トッピングのもやしは、湯がいてあってややしなやかながらもシャキッとして良い。

メンマ(竹の子)もコリコリとして良い、ナルトも昔ながらの感じで良いですね。

チャーシューは、薄くて小さいもので、あまりトッピングとしての印象は薄いですね。


そして、先ほどの「ポーチドエッグ」。
これが何ともいえないですね。

黄身はほとんど生なので、黄身を崩すとトロリととろけてきます。

それを、麺に絡めて食べると美味しいんです。


麺は、ちょっと変わった麺で、中太ストレート麺の自家製麺なのですが、
小麦粉が普通のと違うのか灰色がかった麺なんですよね。

日本蕎麦って感じもしますが、それでも微妙に違っていて中華麺なんです。

個性的な麺です。


そして、ここのもう1つの大きな魅力は、「価格」です。


とても安い。

ラーメン一杯、ワンコインで食べられるんです。

今どき中々ないですよね。



ということで、僕が初めて訪問したとき、すでに「みたか」に変わっていたわけですが、
素朴でシンプルな昔懐かしのラーメンは毎日食べても飽きない味です。

常連客が多いのもわかるような気もします。

リピートしたくなりますからね。


ここは割りと来ることが多いので、違うメニューを注文したときには、
また感想などお伝えしますね。

中華そば みたか

中華そば みたか

[データ]
●店名:中華そば みたか
●住所:東京都三鷹市下連雀3-27-9 ニューエミネンス B1F
●交通:JR中央線「三鷹」より徒歩3分
●営業:[火~日]11:00~14:00・17:00~20:30
●定休:月曜・第1第3日曜



【今回の記事は面白かったですか?】

▼面白かった方
 ⇒ 下記リンクから応援クリックをお願いします。
 
 ラーメンブログランキング



【ZUCKYの麺ログ/トップページ】はこちら
 ↓ ↓ ↓
【ZUCKYの麺ログ/トップページ】

【ZUCKYの麺ログ/ラーメン店・評価別インデックス】はこちら
 ↓ ↓ ↓
【★★★★★】
【★★★★☆】
【★★★☆☆】
【★★☆☆☆】
【★☆☆☆☆】

【ZUCKYの麺ログ/ラーメン店・地域別インデックスはこちら】
 ↓ ↓ ↓
千代田区中央区港区新宿区文京区台東区墨田区江東区
品川区目黒区大田区世田谷区渋谷区中野区杉並区豊島区
北区荒川区板橋区練馬区足立区葛飾区江戸川区
東京多摩地区東京首都圏地方各地

【ZUCKYの麺ログ/ラーメン店・50音別インデックス】はこちら
 ↓ ↓ ↓
【あ】【か】【さ】【た】【な】【は】【ま】【や】【ら】【わ】




■醤油らーめん [ 東京/鶏+豚骨 ]
Trackback:(0) | Comments:(0)
コメントの投稿
管理者にだけ表示を許可する

人気ブログランキング
ブックマーク
Twitter
最新記事
リンク
最新コメント