麺 鶴亀屋
台湾ラーメン
[訪問日]
2012年9月29日（土）
[評価]★★★☆☆
JR中央線・武蔵境駅前、小金井街道沿いにあるお店で、
関東では珍しい「台湾ラーメン」を食べられるお店です。
「台湾ラーメン」というのは、激辛挽肉炒めがのったラーメンで、
台湾料理のラーメンということではないんです。
列記とした日本発祥の「日本のラーメン」なんです。
では、なぜ「台湾ラーメン」？
このラーメン、発祥は名古屋の「味仙」というお店。
元々は、そのお店で働いていた台湾人が賄い用に作ったのが始まり。
つまり、「台湾人」が作ったラーメンなので「台湾ラーメン」
と呼ばれるようになったわけで、名古屋のオリジナル料理なんです。
それが次第に広がっていったわけで、
名古屋の中華屋ではあたりまえにあるメニューなのです。
ただ、名古屋のご当地ラーメンで、名古屋でこそ出す店は多いですが、
他の土地だとそうでもなく、東京で食べられるのは珍しいです。
それが、中央線の武蔵小金井のラーメン屋で
食べられるというので食べてきたわけです。
なんとなく坦々麺を想像してしまいますが、それとは全然違います。
唐辛子の辛さという点では似ていますが基本的に違います。
ベースは醤油味で、そこに唐辛子満載で炒めた挽肉、
そして、ニラともやしを乗せたものが「台湾ラーメン」
僕ｇ食べたのは、味付け玉子ものっていましたが、
基本的には上記のトッピングが台湾ラーメンの基本スタイル。
激辛というほどではなかったですが、程よく辛くて美味しかったです。
スープも飲み干しました。
今度は、本場の名古屋で食べてみたいですね。
[データ]
●店名：麺 鶴亀屋
●住所：東京都小金井市本町5-13-6
●交通：JR線「武蔵小金井」より徒歩5分
●営業：[月～木]12:00～15:00・17:00～翌1:30／[金・土]11:00～翌1:30／[日]11:00～24:00
●定休：無休
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「台湾ラーメン」というのは、激辛挽肉炒めがのったラーメンで、
台湾料理のラーメンということではないんです。
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では、なぜ「台湾ラーメン」？
このラーメン、発祥は名古屋の「味仙」というお店。
元々は、そのお店で働いていた台湾人が賄い用に作ったのが始まり。
つまり、「台湾人」が作ったラーメンなので「台湾ラーメン」
と呼ばれるようになったわけで、名古屋のオリジナル料理なんです。
それが次第に広がっていったわけで、
名古屋の中華屋ではあたりまえにあるメニューなのです。
ただ、名古屋のご当地ラーメンで、名古屋でこそ出す店は多いですが、
他の土地だとそうでもなく、東京で食べられるのは珍しいです。
それが、中央線の武蔵小金井のラーメン屋で
食べられるというので食べてきたわけです。
なんとなく坦々麺を想像してしまいますが、それとは全然違います。
唐辛子の辛さという点では似ていますが基本的に違います。
ベースは醤油味で、そこに唐辛子満載で炒めた挽肉、
そして、ニラともやしを乗せたものが「台湾ラーメン」
僕ｇ食べたのは、味付け玉子ものっていましたが、
基本的には上記のトッピングが台湾ラーメンの基本スタイル。
激辛というほどではなかったですが、程よく辛くて美味しかったです。
スープも飲み干しました。
今度は、本場の名古屋で食べてみたいですね。
[データ]
●店名：麺 鶴亀屋
●住所：東京都小金井市本町5-13-6
●交通：JR線「武蔵小金井」より徒歩5分
●営業：[月～木]12:00～15:00・17:00～翌1:30／[金・土]11:00～翌1:30／[日]11:00～24:00
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