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中華そば 二代目にゃがにゃが亭@三河島 / 中華そば
中華そば 二代目にゃがにゃが亭
中華そば

[訪問日]
2014年2月3日(月)

[評価]★★★★★

華そば 二代目にゃがにゃが亭 -- 中華そば


本格的な「白河ラーメン」を提供してくれる「二代目 にゃがにゃが亭」。

JR常磐線の「三河島」から歩いて2分程度の立地。
あまり「三河島」という駅は、利用しない人という人が多いのでは?
と思ったりしますが、こういう美味しいラーメン店があるとなると話は別。

それほど、美味しいラーメンを食べさせてくれます。


こちらの店主、東京、神奈川などを中心に店舗展開している
豚骨ラーメンのお店「にゃがにゃが亭」の店主のご子息。

なので、屋号も「二代目 にゃがにゃが亭」と名乗っているのですが、
提供しているラーメンは、豚骨ラーメンとはかけ離れたもの。


二代目が選んだのは、「白河ラーメン」。


「白河ラーメン」といえば、福島白河のご当地ラーメンで、
鶏がら、豚骨をベースにした清湯の醤油ラーメン。

いわゆる「昔ながらの中華そば」で、「東京ラーメン」を想起させる
素朴なラーメンです。


二代目は、この「白河ラーメン」を看板にしていくことを決め、
「白河ラーメン」としては超有名な福島の某ラーメン店
(カップラーメンにもなってますね)で手解きまで受けてます。


提供してくれるメニューなのですが、醤油味の「中華そば」を基本に、
「さんまの香油入り中華そば」、「塩そば」、「わんたんそば」、
「ざる中華」、それと各種トッピング類です。

極めてシンプルな構成です。


ということで、早速僕も注文を。


けっこう迷いました。

「中華そば」にすることは決めていたのですが、
「さんま香油入り」みするかどうかで迷ったのですが、
最終的にはデフォルトの味をということで「中華そば」に。



では、早速感想の方を。


見た目は、本当にシンプルです。

「ザ・白河ラーメン」という感じの「王道」を行くものです。


透き通った琥珀色の醤油スープに、細麺でややウェーブがかった
角切りストレート。

チャーシュー2枚にほうれん草、ナルトにメンマ、
海苔が1枚と薬味の刻みネギ。

本当に美味しそうです。


では、スープを。


美味いです!


熱々で身体の芯まで温まるようなスープ。

スッキリとした味は、心までホッとさせてくれます。


鶏がらと豚骨がベースの淡麗スープは絶品ですね。


麺は、自家製麺。


手打ちではないそうですが、踏んで鍛えて延ばし、
手切りしたものだそうです。

ツルリとした食べ心地と歯ごたえは何とも言えないですね。


メンマも味がしみていてシャクシャクとして良い。

ほうれん草や薬味のネギは、程好いバランスを与えてくれます。


チャーシューは贅沢に2枚。

「白河ラーメン」というと、周囲がピンク色になったものが多いのですが、
こちらのチャーシューは、違ってました。

ただ、現地「白河ラーメン」を食べたことがないので何とも言えないですが、
おそらく肉の質感とか使っている部位とか、作り方とかほぼ同じなのでは?

トロトロの食感ではないのですが、程好い硬さで、噛むほどに
味がしみてくる美味しさ。


本当に美味しかったです。


全体的に絶妙なバランスで、大満足でした。


冒頭でも言いましたが、「三河島」という駅はあまり利用しません。

でも、今後、このお店を利用するために度々訪れそうです。


他にも試したいメニューがありますし、制覇したいですね。

華そば 二代目にゃがにゃが亭

[データ]
●店名:中華そば 二代目にゃがにゃが亭
●住所:東京都荒川区荒川3-61-6
●交通:JR常磐線「三河島」より徒歩2分
●営業:[水~金]11:30~15:00・17:00~21:00/[月・土・日・祝]11:30~18:00(売切れ次第終了)
●定休:火曜



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■醤油らーめん [ 福島/鶏+豚骨(白河らーめん) ]
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