喜多方ラーメン坂内内幸町ガード下店＠内幸町／喜多方焼豚ラーメン

喜多方ラーメン坂内内幸町ガード下店
喜多方焼豚ラーメン

[訪問日]
2013年5月14日（火）

[評価]★★★★☆

喜多方ラーメンといえば、日本三大ラーメンの1つに数えられるラーメンです。

その中でも「坂内食堂」といえば、喜多方御三家と呼ばれる名店です。

その「坂内食堂」を多くに広めたいということで、
フードチェーンの㈱麺食という会社がチェーン展開させたのが、
「喜多方ラーメン坂内」です。

このチェーン展開によって、「坂内食堂」の味を
全国で食べられるようになったわけですね。

そして、今回訪問した「内幸町ガード下店」が、
そのチェーン展開の第一号店になります。

正確にいうと、チェーン展開をスタートさせた第一号店は、
長野県東御市にある「東部町店」が最初になります。
都心では「有楽町店」。

ただ、㈱麺食がチェーンを発足する前に、
喜多方の「坂内食堂」の協力のもと、
「内幸町ガード下店」を開店したのが最初なのです。

ただ、まだチェーン展開をしていなかったので、会社の沿革上は、
「内幸町ガード下店」は第一号店にはなっていません。

ですが、「喜多方ラーメン坂内」の最初の出店は、
紛れもなく「内幸町ガード下店」で、
これがキッカケとなって、その後のチェーン展開となったわけです。

ただ、チェーン展開後、この店舗は一度閉じたのですが、
店舗の大家さんの申し出により店舗を再開したので、
現在も「内幸町ガード下店」があるということになります。

ちょっとややこしいですね。

細かい薀蓄はこのくらいにして・・・。

さて、肝心の味の方なのですが、これがあっさりとした薄口醤油味で、
一度食べるとクセになるんですよね。

出汁は、秘伝の豚骨スープの醤油味。

麺は、太目のちぢれ麺。
シコシコとしてとてもよい歯ごたえです。

そして、本当にとろけるくらいの柔らかさの特製チャーシュー。
これが、ものすごく美味しいんです。

僕が、今回注文した「喜多方焼豚ラーメン」は、
麺が見えないくらいに、そのチャーシューで覆われています。

このチャーシューは、絶品ですね。

本番の「坂内食堂」のラーメンは食べたことがないので、
比べようがないのですが、チェーン化した味が之だけ美味しいのであれば、
本場は、もっと期待できますよね。

ぜひ、蔵の街・喜多方に訪れて、「坂内食堂」、行ってみたいです。

ちなみに、「坂内食堂」では、メニューが、

喜多方ラーメン　⇒　支那そば
喜多方焼豚ラーメン　⇒　肉そば

と呼ばれているみたいです。