麺屋武蔵 新宿本店
武蔵ら～麺（こってり）
[訪問日]
2012年8月16日（木）
[評価]★★★★★
麺屋武蔵 新宿本店。
新宿西口、小滝橋通りから入った路地すぐにあります。
1990年代の「ご当人ラーメンブーム」の先駆けとして、
あまりにも有名なお店ですよね。
元々は、青山に店を開いていたのを新宿に本店を移しました。
店が出来た当初、すごい行列で、並んで食べた憶えがあります。
それ以降、系列店を増やしていき、
今では、合計11店舗の系列店を構えるほどの大所帯になりました。
ただ、ここは、チェーン店とは違うので、
各支店ごとにメニューコンセプトが異なり、
当然、屋号も「麺屋武蔵」の後にオリジナル屋号をつけて展開しています。
ですので、店ごとに違う味が楽しめて面白いですね。
で、今回は、本店の新宿店。
数ある系列の中でも、やはり、新宿本店がダントツに美味いですね。
久々に食べたのですが、メニューも開店当初からはマイナーチェンジされていて、
味も微妙に変わっていたように思えました。
それでも、やっぱりここは絶品ですね。文句なしです。
今回、僕が注文したのは、現在看板メニューになっている「武蔵ら～麺」。
動物系、魚介系のスープなのですが、魚介系の主張は少なく、
ものすごくバランスがとれた和風味の醤油ラーメンです。
こってりとあっさりのどちらかを選択できるのですが、
こってりをたのんでも全くしつこさなどなくスッキリとした味を楽しめます。
ちょっぴり「ゆず」の風味も漂っていているのも良い。
「出汁」の味だけでなく、しっかりと醤油の旨みがでていてすごく後味が良いです。
昔はチャーシューだったのが、今は角煮に変わってしまったのですが、
これも味が染みこんでいてまるでとろける感じ。
言うことなしの絶品ですね。
ちなみに、大盛りも同額なので大食いの人には最高です。
ここのラーメンは食べて損なしですね。
[データ]
●店名：麺屋武蔵 新宿本店
●住所：東京都新宿区西新宿7-2-6 Ｋ１ビル 1F
●交通：JR線「新宿」より徒歩5分
●営業：11:00～22:30
●定休：無休
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各支店ごとにメニューコンセプトが異なり、
当然、屋号も「麺屋武蔵」の後にオリジナル屋号をつけて展開しています。
ですので、店ごとに違う味が楽しめて面白いですね。
で、今回は、本店の新宿店。
数ある系列の中でも、やはり、新宿本店がダントツに美味いですね。
久々に食べたのですが、メニューも開店当初からはマイナーチェンジされていて、
味も微妙に変わっていたように思えました。
それでも、やっぱりここは絶品ですね。文句なしです。
今回、僕が注文したのは、現在看板メニューになっている「武蔵ら～麺」。
動物系、魚介系のスープなのですが、魚介系の主張は少なく、
ものすごくバランスがとれた和風味の醤油ラーメンです。
こってりとあっさりのどちらかを選択できるのですが、
こってりをたのんでも全くしつこさなどなくスッキリとした味を楽しめます。
ちょっぴり「ゆず」の風味も漂っていているのも良い。
「出汁」の味だけでなく、しっかりと醤油の旨みがでていてすごく後味が良いです。
昔はチャーシューだったのが、今は角煮に変わってしまったのですが、
これも味が染みこんでいてまるでとろける感じ。
言うことなしの絶品ですね。
ちなみに、大盛りも同額なので大食いの人には最高です。
ここのラーメンは食べて損なしですね。
[データ]
●店名：麺屋武蔵 新宿本店
●住所：東京都新宿区西新宿7-2-6 Ｋ１ビル 1F
●交通：JR線「新宿」より徒歩5分
●営業：11:00～22:30
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