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鶏そば ムタヒロ 2号@国分寺 / 麺のお刺身 ~柚子香るver.~(2014年夏季限定)
鶏そば ムタヒロ 2号
麺のお刺身 ~柚子香るver.~(2014年夏季限定)

[訪問日]
2014年7月12日(土)

[評価]★★★☆☆

鶏そば ムタヒロ 2号 -- 麺のお刺身 ~柚子香るver.~(2014年7・8月限定)


先月オープンした「ムタヒログループ」の
4号店にあたる「串あげ ムタヒロ」。

そこのメニューのひとつで「麺のお刺身」
というのがあります。

茹でた幅広の麺を冷水でしめて、
薬味や醤油などで味付けしたもの。

これが「麺のお刺身」。


元々は、「ムタヒロ」の店主・牟田さんが
修行していた「凪」で出されていたメニューなんですね。

それを「串あげ ムタヒロ」のメニューとして取り入れ、
今回は、それを「ムタヒログループ」各店で
7・8月限定メニューとして提供しているんです。


あくまでも、サイドメニューなのですが、
各店ともに、それぞれ店長が独自の味付けをして
提供しているということなので、いただいてきました。



ということで、各店の「麺のお刺身」を
順番にいただいていってみようと思うのですが、
まずは、昨日行った「鶏そば ムタヒロ」の「麺のお刺身」。

こちらをいただいてきました。


2号店では、「柚子香るver.」として、
ポン酢に刻んだ柚子が盛られていてサッパリと
いただけるように味付けされていました。


麺のお刺身は、冒頭でも書きましたが、
「きしめん」のように幅広い麺で、
食感としては、ワンタンの皮を食べているような感じ。


麺の下には角氷が敷いてあり、キンキンに冷えています。


冷えていて、ツルンとした口当たりが、良いですね。


柚子と万能ネギと白ネギ、そして糸唐辛子。

極めてシンプルで、特に凝ったところはないですが、
サッパリとしていて暑い夏にはちょうどいいですね。


ぜひ、ビールのおつまみにしたいところですね。


ただ、麺の量も小盛りの麺くらいはあるので、
十分食べ応えはありますよ。


まずは、「麺のお刺身」をいただいて、
「ムタヒロ」の限定冷やし麺をいただく。


この夏の定番ですね。


また、3号店と本店の方も食べたらご紹介します。

鶏そば ムタヒロ 2号 -- 麺のお刺身 ~柚子香るver.~(2014年7・8月限定)メニュー

鶏そば ムタヒロ 2号

[データ]
●店名:鶏そば ムタヒロ 2号
●住所:東京都国分寺市本町2-3-6 タリホービル 1F右
●交通:JR中央線「国分寺」より徒歩3分
●営業:[月・火・木~土]11:30~15:00・18:00~23:00/[日・祝]11:30~21:00(スープ・麺終わり次第終了)
●定休:水曜




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