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饗 くろ喜@秋葉原 / 冷やしチリトマト和えそば(わぽ会×コイケヤ コラボ麺・期間限定)
饗 くろ喜
冷やしチリトマト和えそば(わぽ会×コイケヤ コラボ麺・期間限定)

[訪問日]
2014年7月22日(火)

[評価]★★★★★

饗 くろ喜 -- 冷やしチリトマト和えそば(わぽ会×コイケヤ コラボ麺・期間限定)


前回に引き続き、スナック菓子大手の「コイケヤ」とのコラボ企画
「ラーメン meets スナック わぽコイ FES JAPAN 2014」の
限定麺をいただきにいってきました。

饗 くろ喜 -- 冷やしチリトマト和えそば(わぽ会×コイケヤ コラボ麺・期間限定)ポスター

前回からの繰り返しの説明になりますが、「わぽ会」というのは、
ラーメン店コミュニティ・ 「(仮)日本のラーメンを変える若手っぽい会」
の通称のこと。

この「わぽ会」には、新進気鋭の人気ラーメン店が多く参加していて、
ざっと挙げると、「凪」、「ソラノイロ」、「マタドール」、「饗 くろ喜」、
「えにし」、「ながれぼし」、「福の神食堂」、「ほうきぼし」、
「えんや」、そして、「ムタヒロ」など参加しています。


で、今回、7月15日から8月31日までの期間限定で、
この「わぽ会」のメンバー10店舗の協力による共同企画で
スナック菓子大手の「コイケヤ」とコラボして、
各店が、それぞれコイケヤのスナック菓子をフィーチャーした
オリジナルの創作麺を期間限定で提供していきます。

それが、「ラーメン meets スナック わぽコイ FES JAPAN 2014」です。

しかも、今回のコラボは、スタンプラリーにもなっていて、
4段階に分けて景品がもらえる企画になっています。

3店舗クリアで、「オリジナル箸」、5店舗クリアで「オリジナルレンゲ」、
7店舗クリアで「オリジナルタオル」、コンプリートで「オリジナル丼」が
もらえるようになっています。


と、前回と同じことをリピートしてますが、2店目となる今回は、
こちらも僕の大好きなお店の「饗 くろ喜」に行ってきました。


「くろ喜」さんは、どんなコラボ麺を提供してくれるのか。

これまでの経験からいって、ものすごく美味しい創作麺を
提供してくれるのだろうというのは、想像に難しくないのですが、
とても楽しみです。


で、どんなのかというと・・・


「冷やしチリトマト和えそば」。


コイケヤさんの「ドンタコス チリタコス味」と
「、ザ・ポテリカン チェダーチーズ味」フィーチャーしたものです。


一体どんな美味しいコラボ麺なんでしょう!



では、早速感想の方を。


まずは、ご覧ください、このビジュアル。

けっこうなインパクトです。

饗 くろ喜 -- 冷やしチリトマト和えそば(わぽ会×コイケヤ コラボ麺・期間限定)

船?

それとも葉っぱ?

どちらでもいいですが、代わった形状の器での登場です。


これ、写真だとわかりづらいですが、バカデカイ器です。
長さが30cm以上はあったと思います。

そこに何やら、いろんな具材がキレイに整頓されて盛られています。


ちょっと順番に見てみましょうね。


まずは、麺なのですが、なんと緑色です。

緑色の中太麺。


なにゆえ緑かというと、「小松菜」を練りこんであるそうです。

この「小松菜麺」の上に塩ダレを合わせたトマトソースが
たっぷりとかけられています。


そして。その上にいろいろな具材が・・・。


まずセンターにあるのは、数種類のマメと牛の挽肉を
炒めたものがのってます。


その脇には、サルサメヒカーナが。

これは、トマト、オニオン、パクチー、ハラペーニョ、
にんにく、オリーブオイルなどで作ったソース。

メキシコの万能ソースのしょうで、タコスとかメキシコの
いろんあ料理に使われるものみたいです。


今度は、逆サイド。

ここには、シャキシャキの新sんレタスの千切りが。


そして、ここでコイケヤさんの登場です。


サルサメヒカーナの脇には、ドンタコス チリタコス味。

逆サイドには、ザ・ポテリカン チェダーチーズ味。


といった具合です。


またまたやってくれましたね。

ホント、ラーメンの域を超えた創作料理。

よくこういうのを思いつきますよね。


課題となっているコイケヤさんのスナックも、
しっかりと盛り込んで、この創作クオリティーですから。


すばらしいです。



でも、肝心なのは味ですよね。


では、いただいてみましょう。



レンゲを使って、しっかりと混ぜ合わせてから食べてください
とのアナウンス。


なので、全てしっかりとまぜまぜしました。


こうなると、乾き物のスナック類も、他の具材や
タレと混ざり合ってしんなりとなり、もはやスナックではない
他の具材同様の存在に。

これも計算ずくなのか。



しっかりと混ぜ合わさったところで、一口。


美味い!


やはり美味い!


まさにメキシカン。

タコス、チリトマト、いろんな味がします。

酸味の効いたサルサソースにトマトソース。

シャキシャキしたレタスは、タコスを連想させ、
スナック類についたメキシカンな味もしっかりと混ざり合って、
絶妙な味に。


でも、なぜかメキシコの屋台料理のような味がしつつも、
上品な和のテイストも感じさせる。


「小松菜麺」のせいなんでしょうか?

「小松菜麺」は、それ自体の風味を感じ取ることは
できなかったのですが・・・。


いずれにしろ、すばらしいです。


豆と挽肉の炒め物は、チリのビーン感をしっかり味合わせてくれるし。


美味しかったですね。


最後には、具材の混じったソースが残ってしまったのですが、
それだけで食べても美味しい。


課題のコイケヤさんのスナックを使いながらも、
それを突出させることなく自然と料理の中に馴染ませ
絶妙なバランスで作り上げた料理。


すばらしいですね。


大好きな「ムタヒロ」も美味しかったですが、
これに関しては、「くろ喜」が一枚上手って感じ?

そんな気がしないでもありませんでした。


もう一回食べてもいいかも。



ちなみに、昼、夜10杯ずつくらいしか提供数がないようなので、
食べたい方は要注意です。



さて、次は、どこに行きましょうかね。

スタンプラリーの都合上、次は「えんや」かな?

饗 くろ喜 -- 冷やしチリトマト和えそば(わぽ会×コイケヤ コラボ麺・期間限定)メニュー

饗 くろ喜

[データ]
●店名:饗 くろ喜
●住所:東京都千代田区神田和泉町2-15 四連ビル3号館 1F
●交通:JR山手線「秋葉原」より徒歩7分
●営業:[月・火・木・土]11:30~15:00・18:00~21:00/[水]11:30~15:00(水曜のみ夜間営業なし)
●定休:日曜・祝日・金曜・水曜の夜




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■汁なし麺 [ 東京/和えめん(創作麺・チリトマト味) ]
Trackback:(0) | Comments:(2)
コメント

クソマズ
2014-07-24 木 10:08:55 | URL | 名無し #- [ 編集]

>名無しさん
クソマズ・・・ですか?
まあ、好みはありますからね。
僕は美味しいと思いましたよ。
それと、こういうコメントするなら、ぜひ、堂々と名乗ってくださいね。
2014-07-24 木 22:40:04 | URL | ZUCKY #- [ 編集]
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