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中華そば ムタヒロ@国分寺 / 煮干し冷やし中華(2014年夏季限定)
中華そば ムタヒロ
煮干し冷やし中華(2014年夏季限定)

[訪問日]
2014年7月31日(木)

[評価]★★★★☆

中華そば ムタヒロ -- 煮干し冷やし中華(2014年夏季限定)


昨日からの2日連続のムタヒロ1号店訪問。

今月は、今回で8回目の訪問になります。


この夏、ムタヒロは、「冷やし強化期間」として、
全店で「冷やし麺」を推していることは前回も言いました。

5月~7月まで、そして、おそらく、8月の限定麺も
「冷やし」でくるのではないかと思われます。

5月限定、6月限定を今月まで延長して提供してきたのですが、
6月限定のものだけ未食でしたので、食べておこうと思い、
訪問したわけです。

その当初6月限定だったメニューというのが、
「煮干し冷やし中華」です。


これは、8月も引き続き提供されるようですが、
8月は8月で新たな限定が出てくるので、早いとこ食べておこうと、
そう思いまして・・・。



ということで、ムタヒロの「煮干し冷やし中華」、
いただいてきましたので、感想の方を。



まずは、ビジュアル。

中華そば ムタヒロ -- 煮干し冷やし中華(2014年夏季限定)

涼しげですね~。

見た感じで涼しくなります。


いろいろとのっていますが、彩りもキレイです。


では、のっている具材をチェック。


まず、下のほうから覗いている平打ちの茶色い麺。

これは、最初に煮干し醤油ダレで和えてあるようですね。


その麺の上の中央には、ムタヒロの肩ロースチャーシューを
短冊切りにしたものがのっています。

そして、両サイドには、たっぷりのトロロが。


赤いのは、プチトマトの皮を剥いたものが3つ。
これはピクルスにしてるのかな?


薬味は、サッパリと水菜が。


で、半分にカットした半熟味玉がキレイに彩をそえます。


天辺には、刻み海苔が振りかけられ、器の淵にはカットレモン。


こんな具合です。


「冷やし中華」といっても、これは、「冷やしまぜそば」ですね。


美味しそうです。



では、いただいてみます。


「まぜそば」なので、まずはしっかりと混ぜ合わせます。


トロロの粘りがいい感じです。


しっかり混ざったところで一口。


ひんやりとして、煮干しの香りと節系の風味が混ざり合い、
味の濃さもちょうど良く美味しいですね~。

やはり、トロロがいい味を出しています。


ズルズルッとした食べ心地が中々良いです。


チャーシューはやわらかく、混ぜるとホロッとくずれて
良い感じに混ざり合って食べやすいし美味しいです。


プチトマトは、サッパリとさせてくれいい仕事をしています。


味玉は、見た目だけでなく半熟具合がちょうど良く、
食感も味も最高。

ただ、これ生玉子の黄身でも良かったかも・・・。

卵黄だったらまた別の味になったかもしれないですね。

でも、見た目も含めたら、半熟味玉で正解なのかも。


後半は、カットレモンを絞っていただく。

程好い酸味が加わりサッパリと美味しいです。


お好みでお酢も入れてみたのですが、これも良かったですね。


とはいっても、何といっても、今回は、やはり「トロロ」ですね。

トロロがいい味を出してました。


煮干し醤油ダレとトロロが良く合う。

そして食感も良い。



トロロ、もっと量があっても良かったかも・・・。


とても美味しかったです。


さて、これで、ムタヒロ3店舗の冷やしは、
今年のはとりあえずコンプリートしたのかな?


あ、まだ「冷やし煮干しつけ麺」の「塩味」を食べてなかった・・・。

でも、今日で終わりだし、まあ、いいですかね。


とりあえず、8月の限定も楽しみにしています。

中華そば ムタヒロ -- 煮干し冷やし中華(2014年夏季限定)メニュー

中華そば ムタヒロ

[データ]
●店名:中華そば ムタヒロ
●住所:東京都国分寺市南町3-15-9
●交通:JR中央線「国分寺」より徒歩1分
●営業:[火~土]11:30~15:00・18:00~23:00/[日・連休最終日]11:30~15:00・18:00~21:00
●定休:月曜




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