ラーメン 横浜 六角家 六角橋本店
ラーメン ＋ 味付たまご
[訪問日]
2013年4月4日（木）
[評価]★★★★☆
横浜家系ラーメンの中でも、元祖「吉村家」をしのぐ人気の「横浜 六角家」。
「吉村家」は「家系」の元祖ですが、
「家系」の人気に火を付けたのは、この「六角家」でしょう。
ラーメン博物館に出店したり、カップ麺にもなるくらいですし、
今ではチェーン展開もし、姉妹店、暖簾分け店もたくさんありますからね。
「六角家」は、「吉村家」の直系ではないですが、
店主は「吉村家」で修行し、「吉村家」の姉妹店「本牧家」での店長を経て独立。
ですから、「家系」ラーメンの歴史の中で、
3番目にできた「家系」ラーメン店になるわけです。
この「六角家」から、有名な「横濱家」、「介一家」、「近藤家」などが
派生していっています。
以前、ラー博に出店していたときに食べたことがあるのですが、
久しぶりに今回、本店の六角橋に行ってきました。
六角橋本店は、東横線の「東白楽」から徒歩3～4分のところにあります。
家系ラーメンはいくつも食べてきていますが、
この「六角家」の味は、一番好きな方ですね。
いわゆる「豚骨醤油」の中太ストレート麺なのも、
味の濃さ、麺の硬さなどはお好みで注文できるのも、
まさに「家系」って感じです。
「家系」は基本的にデフォルトでも味が濃い目なのですが、
塩加減もちょうどいいし、豚骨臭さもそんなにないし、
チャーシューも家系独特のパサパサ感がなくジューシーで、かなり好きです。
「吉村家」よりも個人的には好きかもしれません。
[データ]
●店名：ラーメン 横浜 六角家 六角橋本店
●住所：神奈川県横浜市神奈川区西神奈川3-1-5
●交通：東横線「東白楽」より徒歩3分
●営業：[月・水～日]11:00～23:00
●定休：火曜（年末年始を除く）
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「吉村家」は「家系」の元祖ですが、
「家系」の人気に火を付けたのは、この「六角家」でしょう。
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今ではチェーン展開もし、姉妹店、暖簾分け店もたくさんありますからね。
「六角家」は、「吉村家」の直系ではないですが、
店主は「吉村家」で修行し、「吉村家」の姉妹店「本牧家」での店長を経て独立。
ですから、「家系」ラーメンの歴史の中で、
3番目にできた「家系」ラーメン店になるわけです。
この「六角家」から、有名な「横濱家」、「介一家」、「近藤家」などが
派生していっています。
以前、ラー博に出店していたときに食べたことがあるのですが、
久しぶりに今回、本店の六角橋に行ってきました。
六角橋本店は、東横線の「東白楽」から徒歩3～4分のところにあります。
家系ラーメンはいくつも食べてきていますが、
この「六角家」の味は、一番好きな方ですね。
いわゆる「豚骨醤油」の中太ストレート麺なのも、
味の濃さ、麺の硬さなどはお好みで注文できるのも、
まさに「家系」って感じです。
「家系」は基本的にデフォルトでも味が濃い目なのですが、
塩加減もちょうどいいし、豚骨臭さもそんなにないし、
チャーシューも家系独特のパサパサ感がなくジューシーで、かなり好きです。
「吉村家」よりも個人的には好きかもしれません。
[データ]
●店名：ラーメン 横浜 六角家 六角橋本店
●住所：神奈川県横浜市神奈川区西神奈川3-1-5
●交通：東横線「東白楽」より徒歩3分
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