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ラーメン 横浜 六角家 六角橋本店@東白楽 / ラーメン + 味付たまご
ラーメン 横浜 六角家 六角橋本店
ラーメン + 味付たまご

[訪問日]
2013年4月4日(木)

[評価]★★★★☆

ラーメン 横浜 六角家 六角橋本店 -- ラーメン + 味付たまご


横浜家系ラーメンの中でも、元祖「吉村家」をしのぐ人気の「横浜 六角家」。

「吉村家」は「家系」の元祖ですが、
「家系」の人気に火を付けたのは、この「六角家」でしょう。

ラーメン博物館に出店したり、カップ麺にもなるくらいですし、
今ではチェーン展開もし、姉妹店、暖簾分け店もたくさんありますからね。

「六角家」は、「吉村家」の直系ではないですが、
店主は「吉村家」で修行し、「吉村家」の姉妹店「本牧家」での店長を経て独立。

ですから、「家系」ラーメンの歴史の中で、
3番目にできた「家系」ラーメン店になるわけです。

この「六角家」から、有名な「横濱家」、「介一家」、「近藤家」などが
派生していっています。

以前、ラー博に出店していたときに食べたことがあるのですが、
久しぶりに今回、本店の六角橋に行ってきました。


六角橋本店は、東横線の「東白楽」から徒歩3~4分のところにあります。


家系ラーメンはいくつも食べてきていますが、
この「六角家」の味は、一番好きな方ですね。


いわゆる「豚骨醤油」の中太ストレート麺なのも、
味の濃さ、麺の硬さなどはお好みで注文できるのも、
まさに「家系」って感じです。

「家系」は基本的にデフォルトでも味が濃い目なのですが、
塩加減もちょうどいいし、豚骨臭さもそんなにないし、
チャーシューも家系独特のパサパサ感がなくジューシーで、かなり好きです。


「吉村家」よりも個人的には好きかもしれません。

ラーメン 横浜 六角家 六角橋本店

[データ]
●店名:ラーメン 横浜 六角家 六角橋本店
●住所:神奈川県横浜市神奈川区西神奈川3-1-5
●交通:東横線「東白楽」より徒歩3分
●営業:[月・水~日]11:00~23:00
●定休:火曜(年末年始を除く)




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■豚骨醤油らーめん [ 神奈川/豚骨+鶏(横浜家系らーめん) ]
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