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ホープ軒本舗 吉祥寺本店@吉祥寺 / 中華そば + 味付玉子
ホープ軒本舗 吉祥寺本店
中華そば + 味付玉子

[訪問日]
2012年7月13日(金)

[評価]★★★☆☆

ホープ軒本舗 吉祥寺本店 -- 中華そば + 味付玉子


「ホープ軒」といえば、真っ先に思い浮かぶのが、
吉祥寺にある「ホープ軒本舗」。


「ホープ」と名のつくラーメン店はいくつかありますが、
本家本元は吉祥寺にある、この「ホープ軒本舗」なんです。

この「ホープ軒」には古い歴史があって、
それを紐解いていくと面白いラーメン店の系列が
見えてくるんです。


どういう歴史かというと・・・


もともとは、「貧乏軒」という屋台を始めたのがきっかけ。
いくつか名前を変えていき「ホープ軒」という名前になり、
一大屋台チェーンを作り上げたのが「ホープ軒」の始まり。


そして、大元の屋台の「ホープ軒」は、吉祥寺に店舗を構えて、
「ホープ軒本舗」となったわけです。

で、この屋台チェーンから独立していったのが、
千駄ヶ谷にある「ラーメンの店 ホープ軒」なんです。


違う店なんだけど、名前は同じ、味も似ているのは、
こういう歴史があるからなんですね。


さらに、この千駄ヶ谷の「ホープ軒」から巣立っていったのが、
恵比寿の「香月」、堀切の「弁慶」、環七の「土佐っ子」(閉店)があります。

この3つは、いわゆる「背脂チャッチャッ系」といって、
最後に背脂をラーメンの上からふりかける方式をとっていますよね。



さて、蘊蓄はさておき、この「ホープ軒本舗」のラーメン。

飲んだ後の一杯にはたまらないラーメンですよね。


背脂が入ったとんこつ醤油ラーメンの元祖ですから。。


シャキシャキのもやしにチャーシューというシンプルな具材。
ちぢれ麺に背脂が入ったとんこつ醤油スープ。


これぞ「ホープ軒」の味って感じです。

ホープ軒本舗 吉祥寺本店
写真には写ってないですが、店の前には10人以上の行列が・・・

[データ]
●店名:ホープ軒本舗 吉祥寺本店
●住所:東京都武蔵野市吉祥寺本町1-14-12
●交通:中央線・井の頭線「吉祥寺」より徒歩3分
●営業:[月~土]11:30~翌3:00/[日]11:30~翌2:00
●定休:無休



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■豚骨醤油らーめん [ 東京/背脂豚骨 ]
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