ホープ軒本舗 吉祥寺本店
中華そば ＋ 味付玉子
[訪問日]
2012年7月13日（金）
[評価]★★★☆☆
「ホープ軒」といえば、真っ先に思い浮かぶのが、
吉祥寺にある「ホープ軒本舗」。
「ホープ」と名のつくラーメン店はいくつかありますが、
本家本元は吉祥寺にある、この「ホープ軒本舗」なんです。
この「ホープ軒」には古い歴史があって、
それを紐解いていくと面白いラーメン店の系列が
見えてくるんです。
どういう歴史かというと・・・
もともとは、「貧乏軒」という屋台を始めたのがきっかけ。
いくつか名前を変えていき「ホープ軒」という名前になり、
一大屋台チェーンを作り上げたのが「ホープ軒」の始まり。
そして、大元の屋台の「ホープ軒」は、吉祥寺に店舗を構えて、
「ホープ軒本舗」となったわけです。
で、この屋台チェーンから独立していったのが、
千駄ヶ谷にある「ラーメンの店 ホープ軒」なんです。
違う店なんだけど、名前は同じ、味も似ているのは、
こういう歴史があるからなんですね。
さらに、この千駄ヶ谷の「ホープ軒」から巣立っていったのが、
恵比寿の「香月」、堀切の「弁慶」、環七の「土佐っ子」（閉店）があります。
この３つは、いわゆる「背脂チャッチャッ系」といって、
最後に背脂をラーメンの上からふりかける方式をとっていますよね。
さて、蘊蓄はさておき、この「ホープ軒本舗」のラーメン。
飲んだ後の一杯にはたまらないラーメンですよね。
背脂が入ったとんこつ醤油ラーメンの元祖ですから。。
シャキシャキのもやしにチャーシューというシンプルな具材。
ちぢれ麺に背脂が入ったとんこつ醤油スープ。
これぞ「ホープ軒」の味って感じです。
写真には写ってないですが、店の前には10人以上の行列が・・・
[データ]
●店名：ホープ軒本舗 吉祥寺本店
●住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-14-12
●交通：中央線・井の頭線「吉祥寺」より徒歩3分
●営業：[月～土]11:30～翌3:00／[日]11:30～翌2:00
●定休：無休
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そして、大元の屋台の「ホープ軒」は、吉祥寺に店舗を構えて、
「ホープ軒本舗」となったわけです。
で、この屋台チェーンから独立していったのが、
千駄ヶ谷にある「ラーメンの店 ホープ軒」なんです。
違う店なんだけど、名前は同じ、味も似ているのは、
こういう歴史があるからなんですね。
さらに、この千駄ヶ谷の「ホープ軒」から巣立っていったのが、
恵比寿の「香月」、堀切の「弁慶」、環七の「土佐っ子」（閉店）があります。
この３つは、いわゆる「背脂チャッチャッ系」といって、
最後に背脂をラーメンの上からふりかける方式をとっていますよね。
さて、蘊蓄はさておき、この「ホープ軒本舗」のラーメン。
飲んだ後の一杯にはたまらないラーメンですよね。
背脂が入ったとんこつ醤油ラーメンの元祖ですから。。
シャキシャキのもやしにチャーシューというシンプルな具材。
ちぢれ麺に背脂が入ったとんこつ醤油スープ。
これぞ「ホープ軒」の味って感じです。
写真には写ってないですが、店の前には10人以上の行列が・・・
[データ]
●店名：ホープ軒本舗 吉祥寺本店
●住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-14-12
●交通：中央線・井の頭線「吉祥寺」より徒歩3分
●営業：[月～土]11:30～翌3:00／[日]11:30～翌2:00
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