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影虎 MABOROSHI MISO@東伏見 / 赤虎 + 味玉
影虎 MABOROSHI MISO
赤虎 + 味玉

[訪問日]
2012年12月25日(火)

[評価]★★★★☆

影虎 MABOROSHI MISO -- 赤虎 + 味玉


西武新宿線「東伏見」にある「○麺堂」の火曜日限定のセカンドブランド。

火曜日は、味噌ラーメン専門店に変わり、店名も「影虎 MABOROSHI MISO」に。


火曜日限定なので、タイミングが合わないと、
訪問のチャンスを逃してしまうのですが、ようやく行ってきました。

味噌ラーメンとはいっても、いわゆる「札幌味噌」などとは異なり、
創作系のオリジナル東京味噌ラーメンです。

メニューには、「赤虎」、「白虎」、「黒虎」、「鬼爆」、「影丸」という
5種類がありまして、それぞれ味、コンセプトが違う味噌ラーメンです。

簡単に言ってしまえば、

「赤虎」は、赤味噌ベース、
「白虎」は、白味噌ベース、
「黒虎」は、白味噌ベースのイカ墨を使った黒スープ、
「鬼爆」は、専用にブレンドした辛味噌ベース、
「影丸」は、赤味噌ベースのつけ麺、

というメニューになっています。


どれにするか迷ったのですが、とりあえずは、スタンダードに「赤虎」を注文。

出汁は「豚骨」からとっているようで、かなりこってりした味噌ラーメンです。


麺は太麺で、トッピングが変わってます。

燻りチャーシュー、ポテト、それと青菜に野菜チップ。

この野菜チップというのがれんこん、ごぼう、にんじんなどを揚げた、
お菓子みたいな、いわゆる「チップ」。

これがまた麺と一緒に食べるといいんですよね。


ただの味噌ラーメンではない創作味噌ラーメン。

美味しかったです。


他の「黒、白、鬼」、そして「つけ麺」も
ぜひ食べてみたいので、今後何回か通うことになりそうです。

影虎 MABOROSHI MISO

影虎 MABOROSHI MISO

[データ]
●店名:影虎 MABOROSHI MISO
●住所:東京都練馬区関町南4-25-18
●交通:西武新宿線「東伏見」より徒歩10分
●営業:[火]11:30~15:30・19:00~23:00
●定休:月曜・水曜~日曜




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■味噌らーめん [ 東京/豚骨(創作系) ]
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