影虎 MABOROSHI MISO
赤虎 + 味玉
[訪問日]
2012年12月25日(火)
[評価]★★★★☆
西武新宿線「東伏見」にある「○麺堂」の火曜日限定のセカンドブランド。
火曜日は、味噌ラーメン専門店に変わり、店名も「影虎 MABOROSHI MISO」に。
火曜日限定なので、タイミングが合わないと、
訪問のチャンスを逃してしまうのですが、ようやく行ってきました。
味噌ラーメンとはいっても、いわゆる「札幌味噌」などとは異なり、
創作系のオリジナル東京味噌ラーメンです。
メニューには、「赤虎」、「白虎」、「黒虎」、「鬼爆」、「影丸」という
5種類がありまして、それぞれ味、コンセプトが違う味噌ラーメンです。
簡単に言ってしまえば、
「赤虎」は、赤味噌ベース、
「白虎」は、白味噌ベース、
「黒虎」は、白味噌ベースのイカ墨を使った黒スープ、
「鬼爆」は、専用にブレンドした辛味噌ベース、
「影丸」は、赤味噌ベースのつけ麺、
というメニューになっています。
どれにするか迷ったのですが、とりあえずは、スタンダードに「赤虎」を注文。
出汁は「豚骨」からとっているようで、かなりこってりした味噌ラーメンです。
麺は太麺で、トッピングが変わってます。
燻りチャーシュー、ポテト、それと青菜に野菜チップ。
この野菜チップというのがれんこん、ごぼう、にんじんなどを揚げた、
お菓子みたいな、いわゆる「チップ」。
これがまた麺と一緒に食べるといいんですよね。
ただの味噌ラーメンではない創作味噌ラーメン。
美味しかったです。
他の「黒、白、鬼」、そして「つけ麺」も
ぜひ食べてみたいので、今後何回か通うことになりそうです。


[データ]
●店名:影虎 MABOROSHI MISO
●住所:東京都練馬区関町南4-25-18
●交通:西武新宿線「東伏見」より徒歩10分
●営業:[火]11:30~15:30・19:00~23:00
●定休:月曜・水曜~日曜

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「赤虎」は、赤味噌ベース、
「白虎」は、白味噌ベース、
「黒虎」は、白味噌ベースのイカ墨を使った黒スープ、
「鬼爆」は、専用にブレンドした辛味噌ベース、
「影丸」は、赤味噌ベースのつけ麺、
というメニューになっています。
どれにするか迷ったのですが、とりあえずは、スタンダードに「赤虎」を注文。
出汁は「豚骨」からとっているようで、かなりこってりした味噌ラーメンです。
麺は太麺で、トッピングが変わってます。
燻りチャーシュー、ポテト、それと青菜に野菜チップ。
この野菜チップというのがれんこん、ごぼう、にんじんなどを揚げた、
お菓子みたいな、いわゆる「チップ」。
これがまた麺と一緒に食べるといいんですよね。
ただの味噌ラーメンではない創作味噌ラーメン。
美味しかったです。
他の「黒、白、鬼」、そして「つけ麺」も
ぜひ食べてみたいので、今後何回か通うことになりそうです。


[データ]
●店名:影虎 MABOROSHI MISO
●住所:東京都練馬区関町南4-25-18
●交通:西武新宿線「東伏見」より徒歩10分
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