千石自慢らーめん本店＠巣鴨／らーめん

千石自慢らーめん本店
らーめん

[訪問日]
2014年11月24日（月）

[評価]★★★☆☆

巣鴨・白山通り沿いにある「千石自慢らーめん」。

背脂豚骨醤油ラーメンの老舗ですね。
1988年オープンなので、創業約30年ですから老舗ですよね。

「ホープ軒」をはじめ、「土佐っ子」、「香月」、「弁慶」と
90年代は、背脂豚骨醤油がブームでした。

で、この「ホープ軒」系列とは別に、オリジナルの背脂豚骨醤油で
行列を作っていたのが、この「千石自慢らーめん」なんですよね。

当時、噂を聞いて食べにいったのですが、その頃は、立ち食いで、
2階でスープの仕込みをしていました。

すごく美味しかったのを憶えています。

今は、王子、鶯谷、西巣鴨に支店も出していて、
お店もきれいにリニューアルされていて繁盛しているようです。

2階も客席になっていて、立ち食いの店だったのが
テーブル席までできてました。

最初、前を通りかかったときは、「まだ、あったんだ・・・」
ってのが正直な気持ちでした。

そんな「千石自慢らーめん」。

まだあるのを知ってしまうと行きたい衝動を抑えきれなくなって・・・。

なので、久しぶりに行ってきました。

ものすごい久しぶり、約20年振りです。

なんか懐かしいです。

メニューも、当時とは変わっていました。

「塩らーめん」とか「つけ麺」とか加わってるし。

たしか昔はなかったと思うんですよね。

それとか、「ぶっかけ飯」なんてのもできてました。

最後にスープに入れて食べるご飯のメニューで、
ご飯と温泉卵の組み合わせのようです。

これ、美味しそうでした・・・。

そんないろいろと進化してきた「千石自慢らーめん」ですが、
今回は、久しぶりに背脂たっぷりの豚骨醤油を食べたかったので、
デフォルトで「らーめん」をたのみました。

なんか楽しみです。

ということで、20年振りに食べた「千石自慢らーめん」。

早速感想の方を。

まずは、ビジュアル。

昔と変わらぬビジュアルです。

変わったのは丼かな？

昔は、真っ白い丼で、店の名前なんか入ってませんでした。

でも、中身は同じです。

スープの表面が見えないほどたっぷりの背脂。

やや縮れた中太の麺。

メンマにバラのロールチャーシュー。

そして、お約束のもやしとネギ。

豚骨の臭いが鼻腔をくすぐります。

美味しそうです。

では、まずは、スープを一口。

トロッとした背脂の甘み、コクのある豚骨醤油の旨味、
やはり美味しいですね～。

昔食べたときほどの衝撃ではないですが、やはり美味しいです。

洗練されすぎてないところが逆にいいですよね。

麺はモッチリ、スープとの絡みも良いです。

縮れた麺にスープと背脂が絡みついて、一緒に口の中に広がる。

たまんないですね。

もやしのシャキシャキ感も良いです。

チャーシューもトロトロの柔らかさ。
味もしっかりとしみこんでいて美味しい。

崩して麺と絡めて食べるのが良いですね。

背脂なので、あまり摂り過ぎないように気をつけていても
スープが後を引きます。

いやぁ～、やっぱり美味しいですね。

現在でも生き残っているのがわかります。

何しろ、90年代のラーメンブームから、現在まで生き残っているだから
すばらしいですよね。

これまで、どれだけのラーメン店が誕生しては消えていったことか・・・。

一世風靡した、あの「香月」でさえ今は閉店しちゃってますからね。

そう考えるとすごいことです。

美味しいという証明でもありますよね。

今回は久しぶりだったので、デフォのらーめんをいただきましたが、
今度は、違うメニューをいただきたいですね。

特に「ぶっかけ飯」は食べてみたいです。

それと、支店も行ってみたいです。