ZUCKYの麺ログ

麺屋 和福
らーめん

[訪問日]
2015年1月31日（土）

[評価]★★☆☆☆

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ラーメン激戦区「国分寺」に2013年1月にオープンした「和福」。

すでにオープンして2年が経過してます。


この「和福」、国分寺の激戦区でも、さらに競合ひしめく立地で
がんばっているお店です。

なんたって、あの超人気店「中華そば ムタヒロ」のすぐ近くですから。


アクセス的には、駅歩3分程度の良い場所にあるんですけどね。



そんな「和福」。

今回が初訪問です。



お店は、L字のカウンター9席ほどの小さなお店なのですが、
決して狭苦しいわけではないゆったりとした空間になっています。


こちらのご主人は、まさに、本日で閉店となってしまう
立川の「とんがら亭」で修行されて独立されたそうです。


「とんがら亭」は、未訪のお店なので味はわからないのですが、
系統としては似た感じのラーメンを提供してくれるお店のようですね。



メニューの基本は、「らーめん」「つけめん」が基本。


とてもわかりやすいメニューです。


そして、これの「特製バージョン」や「味玉」、「チャーシュー」、「メンマ」、
「もやし」などのトッピングバリエーション。


また、最近では、「赤麺」という辛いラーメンも提供しています。
これは、お客さんのお好みで1辛～3辛まで辛さを選べるようです。



と、まあ、こういうようなメニュー構成なのですが、今回は初訪問なので、
まずは、基本ということで「らーめん」をいただいてみることにしました。



では、早速なのですが、感想の方を。



まずは、ビジュアル。



茶濁色なのですが、やや白っぽさもある茶系。

見た感じ、すごくクリーミーな印象を受けます。


トッピングには、チャーシュー、メンマ、もやしがのっています。

チャーシューは、ロールタイプを炙ってありますね。


薬味には、ネギ、それと、フライドエシャロットが振りかけてあります。



では、まず、スープを一口。


ん？

なんか甘いぞ。


タレは醤油のはずなんですが、甘いです。

クリーミーという感じではなく、完全に甘い。

ちょっと微妙ですね。


鶏をメインに豚骨も合わせた動物系に節系の魚介。

らしかに節系の良い風味はあるのですが、口にすると、ただ甘い。


動物系のコクのある旨味があまり感じられません。


醤油味なのですが、醤油のキレが全く感じられません。



よく言えば「マイルド」なんですけど、イマイチですね・・・。



では、麺の方は・・・


麺は、中細の軽くウェーブがかった麺。

スープとの絡みやモッチリ感は良く美味しい麺ではあるのですが、
スープとのマッチングというか、スープの味が加わるとちょっと味が半減。

スープの持ち上げが良いだけに、よりスープの味がして、
ちょっと残念な感じです。


メンマは、いたって普通ですね。


チャーシューは、香ばしくてやわらかい美味しいチャーシューです。


もやしのシャキシャキ感もいいですね。


振りかけてあるフライドエシャロットが香ばしく、
全体の甘い印象をやわらげてくれていて良かったです。



好みの問題ではあるのですが、個人的にはイマイチでしたね。

動物魚介系のラーメンも、「またかよ！」ってほど、たくさんのお店で
出すようになりました。


なので、どこも味が似たり寄ったりで、逆に個性を出そうとすると
それが裏目に出たりして、非常に難しいですよね。


「和福」の場合は、後者の方なのかな？なんて思っているのですが・・・


ネットの評判も決して悪くなく、期待していただけに残念です。

でも、口コミというか、評判というのは嘘をつかないですよね。
僕が食べてイマイチだなと思った後、ネット見てみると、急激に評価落ちてるし。

みんな同じように感じたのかもしれません・・・。


これだと、多摩地区を代表する人気店「ムタヒロ」にはかなわないですよね。



生意気なことを言うようですが、がんばってほしいです。



[データ]
●店名：麺屋 和福
●住所：東京都国分寺市南町3-13-9　
●交通：JR中央線・西武国分寺線・西武多摩湖線「国分寺」より徒歩3分
●営業：[火～日]11:30～14:30・17:00～21:30
●定休：月曜

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今日も応援だけですみません。

＞mariさん
ありがとうございます。
大事にしてくださいね。

甘いんですね＾＾。

甘さがあるとラーメンって、え！！って感じになりますよね。
卵も欲しいな～～～的な＾＾。

立川のとんがら亭は名前のまんま豚ガラの豚骨醤油でホープ軒系の古き良きラーメンでした。
東大和にもとんがら亭はありますが、そちらはホープ軒系では無いタイプです。
和福はもみじがベースなんで動物系スープとは言え全く別物ですよ。
鶏ガラではなく、もみじなのでコラーゲン出まくりでクリーミーだから豚骨と勘違いする人が多いですけどね。

＞B&Mさん
コメントありがとうございます。
まあ、個人的な好みはありますからね。
甘くても美味しいと思う人はいると思います。

＞k1さん
コメントありがとうございます。
なるほど、「とんがら亭」は「豚ガラ」なんですね。
納得です。
「和福」は、鶏ベースというのは知っていました。
あくまでも個人的な好みで、あのクリーミーさがあまり好きでなかったというだけなんですけどね。
好きな方にとっては、気分を害したかもしれないです・・・。

私もラーメンで甘いのは、好きじゃないかも・・・・
食べてないからわかんないけど・・・
あと、見た目もなんか、いまいちですね。
食べてないのに、ごめんなさい<m(__)m>

応援P☆

＞mariさん
コメントありがとうございます。
体調はいかがですか？
このラーメン、好きな人は好きなのかも。
ただ、あくまでも個人的にイマイチというだけなので・・・。

応援＾＾。
今朝はとっても寒い朝でしたよ・・・＾＾。

応援です♪

＞B&Mさん
今日も寒かったですね。
今週は、東京はまた雪が降るみたいです・・・。

＞mariさん
復活したみたいですね。
応援ありがとうございます！