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GOMA@沼袋 / 湯麺
GOMA
湯麺

[訪問日]
2013年2月15日(金)

[評価]★★★☆☆

GOMA -- 湯麺


西武新宿線の「沼袋」の商店街を抜けた住宅街に
ひっそりと佇む隠れ家的なラーメン店「GOMA」。

しかも、営業は夜のみで、常連さんたちが多く通う、
そんなラーメン屋さんです。


ここの特徴は、写真のとおり、スープと麺だけで味わう「湯麺」。
これ、「トンミン」って読みます。

「かけそば」ってのがありますが、これはまさに「かけラーメン」といった感じ。
ここまでシンプルなラーメンは初めてですね。

丸鶏からとったあっさりとした黄金スープは、甘みがあり何ともやさしい味。

麺は自家製麺の細麺だけどコシの強い歯ごたえ。


麺とスープだけでも十分美味しくいただける一杯です。


もちろん、トッピングがないわけではなく、
別売りでチャーシューやメンマなどがあるのですが、
僕は、あえてトッピングなしでトライしてみました。


満腹にはなりませんでしたが、まずは、デフォルトの味をということで、
これにして正解。美味しかったです。

GOMA

[データ]
●店名:GOMA
●住所:東京都中野区沼袋1-44-10
●交通:西武新宿線「沼袋」より徒歩3分
●営業:[月~日]18:00~26:00
●定休:3日・13日・23日




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■醤油らーめん [ 東京/鶏(清湯) ]
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