中華そばムタヒロ＠国分寺／ハルル浅蜊と春菊の塩そば（2015年4月限定）

中華そばムタヒロ
ハルル浅蜊と春菊の塩そば（2015年4月限定）

[訪問日]
2015年4月10日（金）

[評価]★★★★☆

今月もやってまいりました「ムタヒロ」の限定巡り。

毎月の恒例であり、毎月の楽しみでもあり、月が明けると
自然に国分寺に足が向いているという・・・

すでに生活の一部になりつつありますね。

毎月のことなのでくどいとは思いますが、一応、ムタヒロについて。

国分寺を拠点にラーメン店3店舗、串揚げ店1店舗を展開する
超人気ラーメン店が「ムタヒロ」です。

今年は、大阪にも初出店しました。

先月は、その大阪福島店に電撃訪問してきたのですが、
その人気振りに圧倒されました。

20人強の行列が絶えないんですよね。

下手したら、国分寺よりも盛り上がってるかもしれないほどの
大盛況振りだったんです。

ビックリでした。

その大阪福島店も、今月から限定をやり始めたようで、
残念ではありますが、さすがに大阪まで毎月食べに行けないので、
僕は、いつものペースで、国分寺をハードリピートしていくことにします。

ということで、今月の1店舗目。

まずは、「中華そばムタヒロ」、本店である1号店ですね、
こちらを攻めてきました。

で、今月の1号店はというと・・・

今月は、「浅蜊」を使ったラーメンということです。

名前は、「ハルル浅蜊と春菊の塩そば」。

春っぽくて美味しそうなイメージのネーミングですね。

先月から、若干話を聞いていたので、なんとなく内容は知っていました。

でも、やはり、いただいてみるまではわかりません。

なので、楽しみにしていたのですが、ようやくありつけました。

どんな味がするのでしょうね～。

ということで、「中華そばムタヒロ」、1号店の4月の限定、
「ハルル浅蜊と春菊の塩そば」。

いただいてきまいたので、感想の方を。

まずは、ビジュアルの方を。

今回は、「塩そば」ということなのですが、澄んだ色の清湯ですね～。

麺は、細麺のようですね。

具材には、鶏チャーシュー、そして鶏団子が2個。

名前の通り春菊、そして、浅蜊が2個のっています。

あとは、高菜のようなものが散りばめられてますが、
これは何でしょうね？

それと赤黄のパプリカですね。

うんうん。

彩り豊かで、キレイですね。

見た目的にも春っぽさを感じます。

では、いただいてみましょう。

まずは、スープを一口。

お～！

浅蜊ですね～！

当たり前ですが、浅蜊の出汁が効いていますね～。。

ベースは、ムタヒロの煮干＆鶏のスープなのかな？

そのベースのスープに浅蜊の出汁としいたけの旨味が
バランスよく合わさってますね。

「貝」って感じの、独特の出汁感、良いですね～。

塩味も程好い。

美味しいです！

今回もはずしませんね～。

むしろ、先月よりも好きですね。

では、麺を。

これは、やっぱり細麺で正解ですね。

ツルツルッとしたのど越し、滑らかな口当たり、シコシコとした食感、
どれをとっても良いです。

浅蜊出汁の効いた塩スープは、縮れた細麺にしっかりと絡んできて
美味しくいただけます。

具は、まず、浅蜊がプニュプニュとした食感で良いです。

鶏団子、これがけっこういいアクセントになってますね。

鶏肉に大葉、生姜を擦りあわせた肉団子。
ものすごくサッパリしているし、香りの面でもいい役割をしてます。

鶏チャーシューは、いつもながらやわらかく美味しいです。

春菊は、良い香り付けにもなってますね。

人によってはクセのある香りで嫌がるかもしれないですが、
良い仕事をしていると思います。

で、スープの上に散りばめられた高菜のようなもの。

食べてみると・・・

なんと、これも「春菊」だったんです！

春菊を油で合えたものを添えてあるんですね。

あまり春菊という感じがしなくて、美味しくできてますね。

パプリカも同じく香りが良く、サッパリとさせてくれます。

なるほど！

春ですね！

春がいっぱい詰まったサッパリと美味しいラーメンです。

啜りまくってあっという間の完食でした。

先月が、「鯖そば」ということで、かなり濃厚だったのですが、
今月はあっさり目で攻めてきたようです。

とても美味しかったと思います。

鶏もベースには入ってますが、基本的には魚介色が
強く出ているラーメン。

それを上手くトッピングなどで味のバランスを整えているのが、
やはりさすがですよね。

またまた、今月も何回か通うことになりそうです。

さて、明日は、2号店の限定を攻めてみようと思います。

これもけっこう面白そうですよ。