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牛骨らぁ麺 マタドール@北千住 / 贅沢焼牛らぁ麺 味玉入り
牛骨らぁ麺 マタドール
贅沢焼牛らぁ麺 味玉入り

[訪問日]
2013年4月6日(土)

[評価]★★★★★

牛骨らぁ麺 マタドール -- 贅沢焼牛らぁ麺 味玉入り


北千住にある、いろんなラーメンの賞を総なめにした
新たな名店「牛骨らぁ麺 マタドール」。

行ってまいりました。


名前の通り「牛」をメインにしたラーメンです。


牛骨をメインに鶏ガラや香味野菜など20種以上の
食材からとった出汁の醤油スープは絶品。

豚骨、魚介、鶏などからは得られない独特の味わいです。


具には、メンマではなく竹の子がのっています。
さらに薬味のネギはなんと三種類。

そして、チャーシューの代わりに牛のモモ肉を使ったローストビーフ。
これがしかも麺を覆い隠すほど大きなものが2枚。

食べ進んでいくと麺に絡んできて気付くのですが、
ロースとビーフの下には、牛スジに牛アキレスのしぐれ煮が隠れています。

これが、また絶品で深い味わい。


味玉入りなのに見えないなと思ったら、これもロースとビーフの下に
ひっそりと沈んでいました。


どれをとっても他にはない贅沢な味で、満足のいく一杯でした。

まさに、メニュー名のとおり「贅沢らぁ麺」ですね。


以前、某牛骨ラーメンを食べたことがあるのですが、
申し訳ないですが、比較にならないくらいこっちの方が美味かったですね。

牛骨らぁ麺 マタドール

[データ]
●店名:牛骨らぁ麺 マタドール
●住所:東京都足立区千住東2-4-17 中村ビル 1F
●交通:JR常磐線「北千住」より徒歩3分
●営業:[火~土]11:30~14:30・18:00~21:00/[日:祝]11:30~16:00
●定休:月曜




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■牛骨らーめん [ 東京/醤油 ]
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