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兎に角@松戸 / 燻玉ラーメン
兎に角
燻玉ラーメン

[訪問日]
2012年10月18日(木)

[評価]★★★★☆

兎に角 -- 燻玉ラーメン


千葉県の松戸にあるラーメン店。

千葉県の松戸といえば、「中華蕎麦 とみ田」があまりにも有名ですね。

ですので、この「兎に角」は影を潜めてしまっていますが、
普通のラーメン店と比べたら、ここもかなり美味しい店だと思います。

「とみ田」とは逆方向に2~3分歩いた好立地にあって、
大体10人程度は行列を作っています。

ここのラーメン、なんとなく高田馬場の「べんてん」に似てるなあと思ったのですが、
ここのご主人、津田沼の名店「必勝軒」で修行経験があるようです。

そう考えると頷けますよね。

「必勝軒」といえば、「東池袋 大勝軒」のれん会のお店ですし、
「べんてん」は系列でこそないけど、かなり「大勝軒」うぃ研究し、
手本にラーメンを作っているみたいですから。


ということで、実際に食べてみました。


注文したのは、「燻玉ラーメン」。


基本的には、動物系、魚介系のWスープで、
節系の味も漂う最近多いタイプのものです。

鰹節の味や香りがいいですね。

すごく濃厚でトロミのあるスープなのですが、
しつこさはなく、美味しいですね。


麺は自家製麺で、ストレートの太麺。

モッチリ感も抜群、歯ごたえもしっかりしていて
なんといってもラーメンでありながら250gもあるボリューム感。

ラーメンのデフォルトにしては多くてうれしいですね。


チャーシューもやや薄めですが美味しい。

味付け玉子もメニュー名の通り燻製玉子で、
薫り高く、黄身も程よく半熟で美味しかったです。


「とみ田」ばかりが目立ってしまう松戸地区のラーメン事情ですが、
「兎に角」で十分美味しいラーメンが食べられます。

兎に角

[データ]
●店名:兎に角
●住所:千葉県松戸市根本462 比嘉ビル 1F
●交通:JR常磐線「松戸」より徒歩4分
●営業:[月~日]11:00~23:00
●定休:無休




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■醤油らーめん [ 東京/鶏+豚骨+魚介 ]
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