麺屋武蔵 虎嘯
虎嘯ら～麺
[訪問日]
2012年9月24日（月）
[評価]★★★★☆
麺屋武蔵の系列店としては11店舗目になる「虎嘯」。
場所は六本木のミッドタウンのすぐ近くにあります。
以前の記事でも触れましたが、
麺屋武蔵の面白いところは、支店を出しても、基本コンセプト以外は
店舗ごとにオリジナルコンセプトの創作メニューが多く、全く同じ味のメニューが少ないことですね。
⇒ 以前の記事（麺屋武蔵 新宿本店）
だから、チェーン展開している[お店は、「店舗によって味が違う」と
言われることが多いですが、麺屋武蔵はその部分をうまく払拭してますよね。
ただ、裏を返すと、いろいろと創作しすぎるので、
ラーメン本来の美味しさが見失われちゃってるという話がないこともないですが・・・。
その点、この「虎嘯」は、創業時の「青山」や「新宿本店」似た味と言われていて、
とても美味しくいただけるお店です。
さて、今回、僕が注文したのは、「虎嘯」の看板メニューになっている「虎嘯ら～麺」。
簡単に言ってしまえば、トッピング全部のせの特製ラーメン。
スープは、鶏がら、豚骨、魚介の出汁が凝縮されたあっさりした和風醤油味。
動物系と魚会系のバランスがしっかりととれていて、
魚介臭さもなく、とても好みの味でした。
そして、トッピングに味玉、ワンタン2種、チャーシュー2枚という豪華さ。
いつもながら、「武蔵系」のチャーシューは、とろけるようで美味しい。
トッピングは違いましたが、ベーシックな味は、
確かに「新宿本店」には近いところがありますね。
これは美味かったですね。
[データ]
●店名：麺屋武蔵 虎嘯
●住所：東京都港区六本木4-12-6 内田ビル 1F
●交通：日比谷線「六本木」より徒歩2分
●営業：[月～日]11:00～23:00
●定休：無休
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だから、チェーン展開している[お店は、「店舗によって味が違う」と
言われることが多いですが、麺屋武蔵はその部分をうまく払拭してますよね。
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さて、今回、僕が注文したのは、「虎嘯」の看板メニューになっている「虎嘯ら～麺」。
簡単に言ってしまえば、トッピング全部のせの特製ラーメン。
スープは、鶏がら、豚骨、魚介の出汁が凝縮されたあっさりした和風醤油味。
動物系と魚会系のバランスがしっかりととれていて、
魚介臭さもなく、とても好みの味でした。
そして、トッピングに味玉、ワンタン2種、チャーシュー2枚という豪華さ。
いつもながら、「武蔵系」のチャーシューは、とろけるようで美味しい。
トッピングは違いましたが、ベーシックな味は、
確かに「新宿本店」には近いところがありますね。
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[データ]
●店名：麺屋武蔵 虎嘯
●住所：東京都港区六本木4-12-6 内田ビル 1F
●交通：日比谷線「六本木」より徒歩2分
●営業：[月～日]11:00～23:00
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