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麺家 宝@田無 / つけめん + お宝
麺家 宝
つけめん + お宝

[訪問日]
2012年8月19日(日)

[評価]★★★★☆

麺家 宝 -- つけめん + お宝


西武新宿線の田無の駅前にあるお店です。

南口をおりて歩いて1分くらいという好立地。


南口には、この「麺家 宝」、北口には、「麺匠 ヒムロク」と、
田無には南北にそれぞれ美味しい「つけめん店」が2店もあります。

「麺匠 ヒムロク」については、また機会があったらということで、
今回は「麺家 宝」。


このお店、以前は、ラーメンもやっていたのですが、
現在はつけめんと油そばのみになってしまったみたいです。

本当は、ラーメンも食べてみたかったのですが、なければ仕方ない。

なので、今回は、「つけめん」を注文。
ただし、「つけめん」だけだと、トッピングが全く付いてこないので、
トッピングセットの「宝」も注文しました。

「お宝」は、チャーシュー2枚、メンマ増量、味付け玉子、海苔という内容。


さて、スープなんですが、かなり濃厚です。


豚骨、鶏ガラを炊いてとったスープに、煮干し、鰹節の出汁を
提供前にブレンドするというやり方。

そして、たっぷりの魚粉が盛ってあります。


いわゆる動物系と魚介系のWスープの超濃厚なスープ。


味は、鰹のパンチの効いた風味と豚骨のトロミが相まって最高。

甘味、酸味、そして少々の辛味が混ざり合って、
とても美味しいスープです。


麺は、極太麺で、トロッとした濃厚スープに良く絡んで、
湯で加減もシコシコとしていい感じです。


トッピングのチャーシューもトロけるような柔らかさ、
味付け玉子も程よい半熟玉子で絶妙。


大変美味しくいただきました。


当然のことながら、スープは「スープ割り」で、最後の一滴まで完食です。

麺家 宝
オレンジ色のテントに黒文字で「宝」と書いてあるのが目印。

[データ]
●店名:麺家 宝
●住所:東京都西東京市南町4-3-9
●交通:西武新宿線「田無」より徒歩1分
●営業:[月~日]11:30~16:00(スープ切れ終了あり)
●定休:木曜




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■つけめん(醤油) [ 東京/豚骨+魚介 ]
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