麺家 宝
つけめん + お宝
[訪問日]
2012年8月19日（日）
[評価]★★★★☆
西武新宿線の田無の駅前にあるお店です。
南口をおりて歩いて1分くらいという好立地。
南口には、この「麺家 宝」、北口には、「麺匠 ヒムロク」と、
田無には南北にそれぞれ美味しい「つけめん店」が2店もあります。
「麺匠 ヒムロク」については、また機会があったらということで、
今回は「麺家 宝」。
このお店、以前は、ラーメンもやっていたのですが、
現在はつけめんと油そばのみになってしまったみたいです。
本当は、ラーメンも食べてみたかったのですが、なければ仕方ない。
なので、今回は、「つけめん」を注文。
ただし、「つけめん」だけだと、トッピングが全く付いてこないので、
トッピングセットの「宝」も注文しました。
「お宝」は、チャーシュー2枚、メンマ増量、味付け玉子、海苔という内容。
さて、スープなんですが、かなり濃厚です。
豚骨、鶏ガラを炊いてとったスープに、煮干し、鰹節の出汁を
提供前にブレンドするというやり方。
そして、たっぷりの魚粉が盛ってあります。
いわゆる動物系と魚介系のWスープの超濃厚なスープ。
味は、鰹のパンチの効いた風味と豚骨のトロミが相まって最高。
甘味、酸味、そして少々の辛味が混ざり合って、
とても美味しいスープです。
麺は、極太麺で、トロッとした濃厚スープに良く絡んで、
湯で加減もシコシコとしていい感じです。
トッピングのチャーシューもトロけるような柔らかさ、
味付け玉子も程よい半熟玉子で絶妙。
大変美味しくいただきました。
当然のことながら、スープは「スープ割り」で、最後の一滴まで完食です。
オレンジ色のテントに黒文字で「宝」と書いてあるのが目印。
[データ]
●店名：麺家 宝
●住所：東京都西東京市南町4-3-9
●交通：西武新宿線「田無」より徒歩1分
●営業：[月～日]11:30～16:00（スープ切れ終了あり）
●定休：木曜
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南口には、この「麺家 宝」、北口には、「麺匠 ヒムロク」と、
田無には南北にそれぞれ美味しい「つけめん店」が2店もあります。
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今回は「麺家 宝」。
このお店、以前は、ラーメンもやっていたのですが、
現在はつけめんと油そばのみになってしまったみたいです。
本当は、ラーメンも食べてみたかったのですが、なければ仕方ない。
なので、今回は、「つけめん」を注文。
ただし、「つけめん」だけだと、トッピングが全く付いてこないので、
トッピングセットの「宝」も注文しました。
「お宝」は、チャーシュー2枚、メンマ増量、味付け玉子、海苔という内容。
さて、スープなんですが、かなり濃厚です。
豚骨、鶏ガラを炊いてとったスープに、煮干し、鰹節の出汁を
提供前にブレンドするというやり方。
そして、たっぷりの魚粉が盛ってあります。
いわゆる動物系と魚介系のWスープの超濃厚なスープ。
味は、鰹のパンチの効いた風味と豚骨のトロミが相まって最高。
甘味、酸味、そして少々の辛味が混ざり合って、
とても美味しいスープです。
麺は、極太麺で、トロッとした濃厚スープに良く絡んで、
湯で加減もシコシコとしていい感じです。
トッピングのチャーシューもトロけるような柔らかさ、
味付け玉子も程よい半熟玉子で絶妙。
大変美味しくいただきました。
当然のことながら、スープは「スープ割り」で、最後の一滴まで完食です。
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[データ]
●店名：麺家 宝
●住所：東京都西東京市南町4-3-9
●交通：西武新宿線「田無」より徒歩1分
●営業：[月～日]11:30～16:00（スープ切れ終了あり）
●定休：木曜
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