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鶏そば ムタヒロ 2号@国分寺 / エヘヘ塩カツオ特製そば(2013年5月限定)
鶏そば ムタヒロ 2号
エヘヘ塩カツオ特製そば(2013年5月限定)

[訪問日]
2013年5月26日(日)

[評価]★★★★☆

鶏そば ムタヒロ 2号 -- エヘヘ塩カツオ特製そば(5月限定)



最近通い詰めている国分寺の人気店「鶏そばムタヒロ」。

先月、4月限定で提供していた「香味カツオそば」に続いて、
5月限定での「香味カツオそば」塩バージョン「塩カツオそば」をやっているというので行ってきました。

あいかわらず、行列が出来ていたのですが、
ここは行列が出来ていても回転が速いので、そんなにまたずに入れます。


というわけで、その限定の「塩カツオそば」の特製を注文。


麺は他のメニューと同じく中太の平打ち麺。

トッピングも他の特製と同じく蒸し鶏チャーシュー4枚に味玉、メンマ、海苔に鶏そぼろ、
そしてカイワレと、それと今回の限定には赤と黄色のパプリカを軽く炒めたものがのっていました。


さて、肝心のスープ。


醤油のときと同様の鰹の出汁。

同じ鰹出汁でも塩味になると一味違った感があります。


表面の鶏油、そこに薬味のネギと鰹節が浮いているのは同じ。

ただ、今回の塩味には、デフォルトで生姜と胡椒が効いていていました。

その分、生姜の香りと胡椒のピリ辛がいいアクセントになっていて、美味しかったです。


ただ、塩も普通のレベルからいったらかなり美味いと思うのですが、
やはり、鰹風味としては、醤油味の方があっていますよね。

醤油の方が鰹の風味がよく、味に深みもあって美味しかったような・・・。


それでも、満足度は、最高です。

鶏そば ムタヒロ 2号

[データ]
●店名:鶏そば ムタヒロ 2号
●住所:東京都国分寺市本町2-3-6 タリホービル1F右
●交通:JR中央線「国分寺」より徒歩3分
●営業:[月・火/木~土]11:30~15:00・18:00~23:00/[日・祝]11:30~21:00(スープ・麺終わり次第終了)
●定休:水曜



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