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京都北白川ラーメン魁力屋 武蔵村山店@上北台 / 特製醤油味玉ラーメン
京都北白川 ラーメン魁力屋 武蔵村山店
特製醤油 味玉ラーメン

[訪問日]
2013年3月8日(金)

[評価]★★★☆☆

京都北白川 ラーメン 魁力屋 武蔵村山店 -- 特製醤油 味玉ラーメン


京都北白川を本店に、最近、関東にもチェーン展開している
「背脂醤油」を売りにしている「魁力屋」。
東京だと2店舗しかないんですが、その内の武蔵村山店にお邪魔してきました。

新青梅街道沿いにあります。
車の方が便利ですね。東大和をさらに西にひたすら進むと
大きな駐車場(19台分)のあるバカデカイ赤い看板が見えてきます。


背脂を売りにしているというとホープ軒系を思い出してしまうのが東京人ですが、
ここの背脂ラーメンは違います。

まず、ここのラーメンは店名からもわかるように
京都ラーメンのお店です。


京都ラーメンにもいくつか種類がありまして、
代表的なのが、鶏ガラをドロドロになるまで煮込んだ
こってり白湯スープのラーメン。

そう、「天下一品」ですね。
これは、あまりにも有名なので多くの方がご存知だと思います。

ただ、このタイプは、どちらかというと後進のタイプで、
本来の京都ラーメンは、九条ネギが合うあっさりスープ系が
主流なんです。


一つがとんこつベースのあっさり系。

そして、もうひとつが鶏ガラベースのあっさり系醤油。


で、今回の「魁力屋」というお店は、
鶏ガラベースのあっさり醤油系に背脂をふりかけたもので、
本来の京都ラーメンというわけです。



で、実際のお味はというと・・・


印象からして背脂がギットリとかかっているので、
かなりしつこいのかと思ったのですが、意外にスッキリ。


あっさり系の鶏ガラベースの醤油味っていうのが、
結局はしつこさを取り除いてくれてるんでしょうね。


背脂というと、どうしてもイメージ的に
こってりラーメンを思い浮かべてしまいますから。


でも、この京都の背脂チャッチャッ系醤油ラーメンは、
あっさり系の非常に食べやすいラーメンです。

醤油も塩っ辛過ぎず、甘みのあるまろやかな味です。


麺は細麺で、量的には、ちょっと物足りないかも。


チャーシューは、かなり薄く切ったもので、
どちらかというと豚バラがのっているという感じ。


そして、一番のアクセントになっているのが大量の九条ネギ。
これがあるのとないのとでは大きな味の差があるでしょうね。


非常に美味しいラーメンでした。


今度機会があれば、発祥の京都の本店に行ってみたいですね。

やっぱりチェーン展開しだすと味はどうしても変わってきちゃいますから。

京都北白川 ラーメン 魁力屋 武蔵村山店
このドデカイ赤い看板が目印です。

[データ]
●店名:京都北白川 ラーメン魁力屋 武蔵村山店
●住所:東京都武蔵村山市学園3-35-1
●交通:多摩モノレール「上北台」より徒歩12分
●営業:[月~日]11:00~24:00
●定休:無休




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■背脂醤油らーめん [ 京都/鶏(京都らーめん) ]
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